為何氣炸鍋超流行？　地方媽媽揭「超爽功用」根本神到爆

近年來台灣突然炫起氣炸鍋料理，許多婆婆媽媽們因其標榜不需使用大量油脂，且相當健康的特點，而爭相購買，掀起一股流行熱潮。對此，就有網友不理解為何氣炸鍋近期突然吹起風潮，到底是因為便宜、還是功能，引起這麼多人購買？


▲氣炸鍋於近幾年來盛行，因其健康特色而使得許多婆婆媽媽搶購。（圖／取自 Youtube ）
近日批踢踢八卦版上就有人詢問，表示氣炸鍋已經流行好幾年了，其真的相當方便也相當健康，不會使得菜色油膩。但有一陣子氣炸鍋突然減少了許多討論，近年就又突然聲量爆漲，讓他不禁疑惑「為啥？是因為特價嗎？不然怎麼會過這麼多年才突然又有一批人在買」？

對此，就有專業神人出面幫他解析，到底為何氣炸鍋不退流行！他表示，氣炸鍋上市於 2010 年，氣炸鍋最強的特色就在於其能應用的料理真的太多，尤其是炸、烤類型的菜色真的相當適用給氣炸鍋料理，例如牛排、烤雞、羊排、炸豆腐、煎魚，甚至連甜點類的餅乾、低溫氣炸水果乾都可用。氣炸鍋相當深得媽媽心的特點，也在於能夠做出不油膩的料理，他直言「過去煎魚完畢，魚也爛了，廚房到處都是油，氣炸鍋終於讓我可以煎出漂亮的魚。」


▲氣炸鍋可以從事許多不同種類的料理。（圖／取自 Youtube ）
除此之外，氣炸鍋最厲害的特色就在於，其根本就是「懶人專用電器」，他表示「用氣炸鍋做菜，我可以機器啟動、開了抽油煙機，人就離開廚房不用顧在那少吸入很多油煙」認為用氣炸鍋做菜，不用時不時都得站在廚房內狂吸油煙，對於許多婆婆媽媽們來說真的是一大益處。

對於許多人常表示氣炸鍋做出來的料理較乾，他也解釋，乾跟是否有刷油、溫度、時間有關，如果要好吃要多實驗幾次。相較於旋風烤箱，由於氣炸鍋的控溫更好，氣旋設計的關係效能更高，同樣一道菜的好吃度就是差很多。

儘管氣炸鍋益處多到爆，但許多人認為氣炸鍋的清潔是最麻煩的，這也是相當多人不願再購買氣炸鍋的原因。但他也解釋「鍋子的部分就等降溫，先泡水，然後再洗。加熱棒區的清潔，我個人習慣用無香味寶寶濕紙巾擦，目前還蠻乾淨的，更深處清不到的地方沒辦法，比起每日外食的費用，乾脆一年趁感恩節折扣換一台新的」。