炎炎夏日吃冰消暑，高市觀光局「2019高雄十大奇冰」，冰品競賽評選結果出爐，經過第一階段網路票選及第二階段的評審團試吃，評選出優勝店家，推薦深具高雄在地特色、極富創意的代表性冰品，讓旅客暑假遊高雄有更多清涼選擇。
▲日式抹茶風味雪花冰兼具口感與視覺饗宴。（圖／高市觀光局提供）
▲日式抹茶風味雪花冰兼具口感與視覺饗宴。（圖／高市觀光局提供）
位於熱門觀光景點西子灣附近的「大碗公冰」，以超大30人份大碗公冰呈現高雄熱情海派精神，用料誠意十足，而這超澎湃的冰品也是不少高雄人的童年回憶；隱身於高師大巷弄中的「宏美冰果店」，則是以慢火熬煮綿密口感的紅豆，加上手工香濃布丁，搭配二砂糖水和煉奶，勾勒出復古懷舊的滋味。
在創意冰品組中，店家以新鮮水果、結合獨特風味大搞驚喜，知覺優格主打「真優格」的芒果優格冰雪糕；鳳山的「冰塔B-TOD」大膽嘗試以桑椹鮮果製作成雪綿冰，搭配產地直送金鑽鳳梨，獨特創意與酸甜滋味完美結合；而東門茶樓的「極盛抹茶雪花冰」清香不苦澀的雪花冰，淋上抹茶醬搭配湯圓、紅豆、抹茶凍，相得益彰。
▲桑椹鳳梨冰以酸甜的桑椹雪花冰加上在地金鑽鳳梨。（圖／高市觀光局提供）
▲桑椹鳳梨冰以酸甜的桑椹雪花冰加上在地金鑽鳳梨。（圖／高市觀光局提供）
觀光局長潘恒旭表示：「評選不但看重冰品特色與高雄的連結性，也針對食材選用與用料上仔細考究；而在創意冰品組的評選上，除了要具有創意、賣相之外，更著重創意與口感上的平衡；這次獲選推薦的店家絕對都是高CP值的冰品，而且都有通過市府衛生局的衛生安全講習，品質有保證。」
評審之一的甜點主廚郭士弘也說：「店家秉持著用心堅持及用料實在，對於冰品的執著，保持著求新求變的信念，各店家在紅豆與芋頭這種食材上，大多掌握到口感軟而不爛，甜而不膩，非常好吃。」
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▲日式抹茶風味雪花冰兼具口感與視覺饗宴。（圖／高市觀光局提供）
▲日式抹茶風味雪花冰兼具口感與視覺饗宴。（圖／高市觀光局提供）
位於熱門觀光景點西子灣附近的「大碗公冰」，以超大30人份大碗公冰呈現高雄熱情海派精神，用料誠意十足，而這超澎湃的冰品也是不少高雄人的童年回憶；隱身於高師大巷弄中的「宏美冰果店」，則是以慢火熬煮綿密口感的紅豆，加上手工香濃布丁，搭配二砂糖水和煉奶，勾勒出復古懷舊的滋味。
在創意冰品組中，店家以新鮮水果、結合獨特風味大搞驚喜，知覺優格主打「真優格」的芒果優格冰雪糕；鳳山的「冰塔B-TOD」大膽嘗試以桑椹鮮果製作成雪綿冰，搭配產地直送金鑽鳳梨，獨特創意與酸甜滋味完美結合；而東門茶樓的「極盛抹茶雪花冰」清香不苦澀的雪花冰，淋上抹茶醬搭配湯圓、紅豆、抹茶凍，相得益彰。
▲桑椹鳳梨冰以酸甜的桑椹雪花冰加上在地金鑽鳳梨。（圖／高市觀光局提供）
▲桑椹鳳梨冰以酸甜的桑椹雪花冰加上在地金鑽鳳梨。（圖／高市觀光局提供）
觀光局長潘恒旭表示：「評選不但看重冰品特色與高雄的連結性，也針對食材選用與用料上仔細考究；而在創意冰品組的評選上，除了要具有創意、賣相之外，更著重創意與口感上的平衡；這次獲選推薦的店家絕對都是高CP值的冰品，而且都有通過市府衛生局的衛生安全講習，品質有保證。」
評審之一的甜點主廚郭士弘也說：「店家秉持著用心堅持及用料實在，對於冰品的執著，保持著求新求變的信念，各店家在紅豆與芋頭這種食材上，大多掌握到口感軟而不爛，甜而不膩，非常好吃。」
