美食巷仔內／古早味「番茄蜜餞牛奶冰」　冰鎮爆熱酷暑

台南除了美食小吃之外，夏季豔陽也頗負盛名，解救酷熱高溫的盛暑，除了吹冷氣、喝冷飲外，就是「吃冰」。今天要大力推薦給客官們的酷暑殺手，是古早味「番茄蜜餞牛奶冰」。


▲「冰仔角」隱身巷弄內，許多在地台南人都不知道有這家店。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）
一大碗的刨冰鋪底，放上滿滿的小番茄，中間是蜜餞角，淋上番茄熬製的糖汁及煉乳，這碗就是隱身於北區北園街「冰仔角」冰店的招牌-古早味「番茄蜜餞牛奶冰」」。番茄伴著蜜餞、番茄糖汁與煉乳，和著冰一起入口，酸酸甜甜的絕配口感、沁涼入心而至腦門，從第一口開始，就停不下來。


▲狹小的工作空間，老闆與老闆娘常忙到一刻不得閒。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）
冰仔角已經營十幾年，先前是租台南一中附近的店面，搬回北園街自己老家是近7、8年的事。老闆娘相當低調，婉拒受訪，她說，生意太好很困擾，因為在巷弄經營，停車非常不便，也怕影響周邊鄰居。


▲在巷弄經營造成許多不便，冰仔角貼心叮嚀客人配合事項。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）

▲牆上的告示牌。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）
雖然不受訪，但老闆娘也約略說了一些。原來，女兒都大了，各自有工作要忙，這店是她與丈夫兩人一起經營，每天上午都要親自去採購水果及材料；老闆娘說，「番茄是在地的、芒果是台南的愛文，蜜餞（鹹酸甜）是員林的，水果品質都很好」。成本不低，但是，「賣這麼便宜，就是要讓學生吃得起」，老闆娘強調。

來冰仔角，另一味不可錯過的是「芒果牛奶冰」，一樣滿滿刨冰鋪底、愛文芒果切丁、淋上芒果汁及煉乳、擺上一球芒果冰淇淋，這一大碗，才賣80元，有不少客人專程來嗑這一味。


▲物超所值、必點的「芒果牛奶冰」。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）
冰仔角賣的品項不多，主要為冰品系列（5種）與冰沙系列（6種），營業時間周一至周六的13：00-19：00，每周日公休；但是，老闆娘表示每周三也想休息，因為太忙了，兩老人家有點吃不消，建議行前先打電話確認。


▲冰仔角的菜單。（圖／記者陳聖璋攝，2019.06.05）
今夏，來冰仔角，用這古早味「番茄蜜餞牛奶冰」，冰鎮客官們的爆熱酷暑吧！