台裔廚神現身台南　挑戰「黑暗料理」秀廚藝

台裔「亞洲廚神」Jason Wang（王凱傑）2年前參加美國廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》，一舉拿下亞軍頭銜，聲名大噪。他日前到台南挑戰「暗黑料理」，要用在地「鱔魚」食材做出不一樣的料理，並在節目中不藏私地重現讓高登蘭姆齊（Gordon Ramsay）讚賞連連的蛤蠣湯。


▲Jason Wang（王凱傑）認真處理鱔魚。（圖／三立提供）
李易與顏永烈主持的《愛玩客之移動廚房》邀請Jason Wang一同挑戰「暗黑料理」，李易緊張地說：「聽到要用鱔魚做料理有點傻眼，因為鱔魚並不常見，錄影前也沒辦法買到食材練習，只能在網路上拚命Google做功課，而且自己不常吃魚料理，只有為了小孩才會吃，這次錄影非常挑戰!」


▲三人大快朵頤。（圖／三立提供）
聽到這次要做「鱔魚」料理，在美國長大的Jason Wang想到小時候因為家人想吃「韭黃炒鱔魚」，一家人特地跑到5個多小時車程遠的餐廳，但當時的他吃下一口後就崩潰，大喊：「到底為何要千里迢迢來吃這個，超級難吃！」這次來到台南不但可以品嚐各種鱔魚美食，還要親自下廚做鱔魚料理，讓他相當開心。