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西螺農會在九隆設立乾燥中心，其貯存容量約2500公噸，埤源約8500公噸，鹿場的9,000公噸啟用後，總容量高達2萬公噸，傲視全國農會界；而九隆的一次處理量為250公噸，埤源250公噸，鹿場則是420公噸，總計920公噸的處理量也居全國農會之冠。
▲一千多位民眾出席乾燥中心啟用，享用米食創意料理。（圖／記者郭春輝攝 , 2018.05.01）
鹿場區域稻穀乾燥中心的設立，是在103年由農委會農糧署補助9千多萬元經費，因此啟用當天前農委會主委陳保基也列席，包括農糧署署長陳建斌、縣長李進勇、立委張麗善、劉建國、全國農會總幹事張永成、縣農會總幹事簡明欽、鎮長鄭玲惠、鎮代主席鍾任明、縣議員王鐵道、廖錦珠、廖秋萍等，從中央到地方，冠蓋雲集。
鹿場稻穀乾燥中心正式啟用。（圖／記者郭春輝攝 , 2018.05.01）
由於農會是以辦喜事的心情，邀請地方鄉親逗熱鬧，且提供大量美食及伴手禮，果然吸引上千民眾到場，民眾在現場除可享用美食，活動期間，也免費提供烤肉串、爆米香、西瓜汁，讓與會民眾吃得很開心。
列席剪綵來賓隨後參觀乾燥中心，包括李進勇、張麗善都肯定區域乾燥中心的規模，未來將處理農民收割時稻穀乾燥服務，可謂是嘉惠農民。
▲廖總幹事與張立委頒發匾額給獲得經典好米及全國名米冠軍得主。圖／記者郭春輝攝 , 2018.05.01）
前主委陳保基表示他是卸任政務官，他的參加是要見證當年協助農會設立乾燥中心的成果，但不知是否會帶來「困擾」？
總幹事廖錦富則表示，農會是服務農民，不是政黨，相信這項補助未來嘉惠到農民，農民不用擔心收割時豪雨不斷無法乾燥稻穀問題，且乾燥中心甚至可跨區域為他縣市服務。
會中農會也頒發匾額給獲得十大經典好米及全國名米冠軍的農民，感謝他們讓西螺米在台灣發光發熱。
由於當天的米食料理相當豐富，除以冠軍米製作的壽司、炒米粉、肉粽、碗粿、爆米香外，農會也不惜提供白斬雞、九尾雞湯、豬腳、章魚等十多道好料理，讓來賓及民眾吃得很開心。
