-
荔枝剝殼別再拔蒂頭!內行改從「這裡」開:手不痛、後悔太晚知道
夏天是荔枝的產季,你最愛吃玉荷包、黑葉還是玫瑰紅?根據「當季好蔬果」資料統計,種植面積最廣的黑葉荔枝本周每台斤批發價來到34.4元。記者日前趁菜市場收市前,還撿到一斤39元超甜價。不過,你知道荔枝怎麼...
-
馬鈴薯燉肉怎麼煮才好吃?大廚曝簡單食譜做法:一鍋入魂配3碗飯
高溫特報頻傳,天氣熱得讓人懶得出門買飯,不如待在家吹冷氣、自己動手煮一鍋「馬鈴薯燉肉」,方便又好吃!鬆軟的馬鈴薯與鹹甜醬香的肉片,香氣濃郁又下飯。橘子集團有「最狂員餐」之稱的普橘島,分享這道經典家常菜...
-
荔枝開始便宜了!內行買回家不是丟冰箱 「3秘訣」能保存1個月
夏天不只有西瓜、芒果,荔枝的產季也來了,根據「當季好蔬果」資料統計,荔枝從5月中開始產量大增,價錢也不斷下探,本週「平均批發價」僅每公斤59元,因此市場、超市也越來越常見,對此農糧署也分享「荔枝」保存...
-
煮綠豆湯技巧公開!婆媽一試好吃到哭:煮錯20年、鬆軟綿密省瓦斯
夏至是氣溫逐漸進入最熱時間的初期,也就是說接下來出現高溫炎熱的機率會愈來愈高。天氣熱時,來碗冰涼的綠豆湯最消暑,不過在家裡煮的綠豆湯,總覺得和外面賣得不一樣,綠豆湯要怎麼煮最好喝?最年輕主廚阿慶師分享...
-
花椰菜直接放冰箱錯了!內行「神招」保存1個月 婆媽讚:超聰明
花椰菜在台灣可說是平價神菜,各種日常料理都能發現它的存在,不過買回家後如何保持翠綠不變黃,卻也是許多主婦的困擾,對此也有內行人分享「花椰菜保存妙招」,除了放入冰箱外,也可以簡單先做川燙、冰鎮等處理,最...