知名的吃到飽餐廳「饗饗INPARADISE」位於信義區的微風信義店爆發食物中毒事件，截至1月9日下午4時累計通報53人。台北市衛生局今（9）表示，會同疾管署及食藥署前往進行流行病學調查，業者已經提出改善報告，但想要復業，北市衛生局表示，為確保風險已被控制，至少要再觀察24小時，如果都沒有新增通報個案，才會評估復業的可能性。
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▲饗饗新莊店的一樓處，依舊有著滿滿人潮排隊遇搭電梯前往餐廳。（圖／記者葉盛耀攝）
饗饗微風店食物中毒案件，從1月7日接獲醫院通報，根據北市衛生局最新統計，截至1月9日下午4時，共有53人通報不適。衛生局已依照「疑似食品中毒事件處理要點」，向衛生福利部疾病管制署申請啟動流行病學調查，並於今日會同相關單位對該店進行調查。
根據《食品安全衛生管理法》（以下簡稱「食安法」）第6條規定，醫療機構如發現疑似食品中毒病例，需於24小時內通報地方衛生局。衛生局接獲通報後，立即展開調查，若調查判定為食品中毒，依食安法第15條第1項規定，業者可處6萬元至2億元罰鍰。
台北市長蔣萬安今天出席公開活動時受訪表示，市府接獲通報後第一時間就去稽查，且發現有相關違法，立刻要求勒令停業，但後續仍然營業，挑戰公權力，因此依照《食安法》相關規定重罰300萬。同時，目前也已駁回餐廳的復業申請。而北市衛生局今下午表示，至少要相隔24小時買有再出現新增個案，才可能評估讓餐廳復業。
而饗饗停業一天會損失多少，根據餐飲業內人士透露，近期是尾牙期間，預估光是平日都可以坐滿9成位置，饗饗信義店每停業一天，整個饗賓集團至少會短少約100萬的營收，而100萬還沒有算入人事、房租與水電等成本，另外高昂的每日食材耗損也是重傷。根據王品集團曾對外透露，吃到飽餐廳的食材成本高占42～47%，若以最低4成來算，饗賓集團的每日虧損可能還要再加上40萬元的食材。但吃到飽講求用料新鮮，有一大部分食材都每天進貨，或許可以跟廠商要求先暫緩進貨，多少能降低食材成本耗損。
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▲饗饗信義店爆發食物中毒被勒令停業，但被發現昨晚仍營業，因此被重罰300萬。（圖／記者蕭涵云攝）