高麗菜近期在零售市場出現每斤不到20元低價，價格愈來愈便宜。台灣產的高麗菜口感清脆又鮮甜，還有豐富的維生素、膳食纖維，是減脂的好朋友，吃膩水煮高麗菜，可試試日本少婦分享的「4分鐘」簡單煮法，不用開火，就能輕鬆料理出爽口脆甜的高麗菜，吃起來比大火爆炒還鮮甜，而且熱量也很低，一起學起來。
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旅居日本的台灣夫妻「
魚漿夫婦」經常在臉書分享日本美食、料理與生活資訊。日前分享日本少婦「
ムダ肉ちゃん」上傳至X社群的高麗菜食譜，作法超簡單，甚至不用開火，只要家中有微波爐，4分鐘就能端上桌。
▲日本少婦分享4分鐘高麗菜料理，簡單又美味，而且不用開火。（圖／X@muda_na_niku）
🟡 4分鐘最速高麗菜料理◾材料：高麗菜半顆
◾調味料：芝麻油、醬油、醋
◾做法：
1.將半顆高麗菜隨意切塊
2.淋上芝麻油
3.加入醬油和醋
4.反扣另個碗盤或加蓋減少水分流失
5.放入微波爐，500W功率約加熱4分鐘
6.最後撒上蔥花和芝麻就完成了
日本少婦「ムダ肉ちゃん」大讚這是道美味、快速又方便的料理，更是減脂、控制飲食時嘴饞的最佳零食。貼文發出短短12天已吸引將近百萬次觀看。「魚漿夫婦」也推薦，「
用台灣高麗菜來做，一定會比日本的還好吃」。
真的4分鐘就搞定？真實測試結果出爐
真有這麼簡單又美味的高麗菜料理嗎？記者實際購買台灣高麗菜進行實測，由於現在盛產的高麗菜個頭都很大顆，只取下六大片高麗菜葉實驗，洗淨後切寬條，依序加入芝麻油、醬油及烏醋，皆是1大匙用量，再用另個淺盤反扣微波4分鐘。微波時廚房滿是芝麻油香氣。
實際試吃，高麗菜口感果真如大火爆炒般又脆又甜，比水煮高麗菜再調味還要好吃數倍，不過，可能因為用的是台灣醬油略鹹，建議可使用較為清淡的日式柴魚醬油，不喜酸味的人可降低烏醋比例，喜甜者也可加少許味醂，增加味蕾層次感。可以多嘗試自己喜歡的調味比例喔。
▲高麗菜洗好切好後，依序加入芝麻油、醬油及烏醋。（圖／記者徐銘穗攝）
▲將相同大小的碗盤反扣蓋住，並微波4分鐘就完成。（圖／記者徐銘穗攝）
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▲實際使用微波爐料理高麗菜，吃起來的口感果真像大火爆炒般爽口脆甜，芝麻香氣豐富。（圖／記者徐銘穗攝）