台南向來有「美食之都」的稱號,除了各式台南小吃美食外,也有不少別具風格的特色餐廳,位於台南東區前鋒路上的「月月串燒」,是一家主打露營風的串燒餐廳,不僅能享受美味串燒,還能暢飲全台獨家風味的生啤酒,最吸客的是,讓都市人體驗露營新鮮感,真是好吃、好喝、好玩又好拍,充滿歡樂趣味。
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「月月串燒」創辦人原本是位科技人,工作數年後,發覺不是自己想追求的未來,毅然辭掉南下投入餐飲業,從基層開始學習,經過不斷累積經驗,終於圓夢創業,今年8月在東區創立月月串燒餐廳。
業者表示,取名「月月串燒」,是因為「月月」二字,合起來就是朋友的「朋」字,希望提供親朋好友一個輕鬆、舒適的美食空間。因此在裝潢上特別用心,將月月串燒裝點營造出露營風,讓造訪餐廳的消費者,不僅能享用美食美酒,由於彷彿置身露營區,更帶給都市人意外驚喜。
邁入「月月串燒」燒烤店,1樓規劃了室內區與戶外區,2樓則有露台區,未來還要在露台增設玻璃帷幕空間,放置懶骨頭,提供消費者更舒適放鬆的用餐環境,讓享用完燒烤的客人,若想小酌一下,或與親友共度夜晚美好時光,這裡會是放鬆的最佳天地。
月月串燒主打直火炭烤,透過炭火與瓦斯噴火槍,食材不僅能均勻受熱,炭火烤製還能減少多餘的油脂與油煙,完美保留食材的最佳口感。相較於坊間一般燒烤,炭火的高溫能迅速鎖住水分,食材烤得外酥內嫩的同時,還能賦予炭火獨特的煙燻香氣,無論是肉類、海鮮、或是蔬菜,都能呈現出最天然的鮮甜滋味。
來到月月串燒用餐,招牌必點的是「豬肉捲」,除了常見的「豬肉蔥捲」,更創新推出爽口解膩的「豬肉包鳳梨」、以及口感軟糯的「豬肉包糯米腸」等特色口味。在月月串燒菜單上,也能瞧見豐富多樣醬料的選擇,如:鹽燒、醬烤、蔥鹽、明太子、辣味噌等等,不侷限於單一口味,在這裡可以品嚐更多風味的平價串燒,滿足不同口味需求。
此外,「月月串燒」與東部酒廠合作推出獨家「月月生啤」,與一般居酒屋所提供的市售啤酒不同,這款生啤酒是由釀酒師精心調配,帶有獨特的香味、清爽感,尤其適合搭配串燒一同品嚐。「月月串燒」不惜成本與酒廠合作,開發一條獨家酒線,是全台僅此一款的獨特風味啤酒,只有在「月月串燒」才喝得到。
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《月月串燒》官方IG:
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