(更新11/17 17:56)有著「燒肉南霸天」稱號的「碳佐麻里」,公告創始店即「台南府前店」,將營業至11月24日,整個團隊也將遷址到號
稱「全球最大燒肉旗艦園區」的台南新興園區,今日最新消息是將於12月7日開幕,佔地千坪的園區,除了碳佐麻里燒肉,還有旗下火鍋、湘菜等多個品牌,其中天鍋麻辣也同步12月7日開幕。
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碳佐麻里將打造出全球最大燒肉「碳佐麻里新興園區」的消息,早在去年2023年6月就已確定。發源自台南的碳佐麻里,旗下在台南、高雄各有2家分店,走精品燒烤路線,嚴選肉品之外,還不定時有服務人員幫忙代烤,每家分店都是人氣餐廳,經常一位難求。
碳佐麻里創立於2002年,當初於台南府前路上創立了「炭佐麻里炭火工房 燒肉居酒屋」,2004年改成碳佐麻里府前店,成為當時台南最大燒肉餐廳,營業20多年後,確定碳佐麻里的這個府前路的「起家厝」將歇業,轉戰至台南南區鹽埕段「商八」土地,即17線(中華西路一段)、新興路的交叉口,也就是前往安平港的主要道路旁,該點除了有碳佐麻里,一旁更有誠品生活。
碳佐麻里也於臉書粉專公告「府前店」將歇業的消息,最後營業日為2024年11月24日,至於「碳佐麻里新興園區」將於12月7日開幕。緊接著也公布了訂位方式,
將於11月20日12:00開放,有兩種訂位方法,第一是在inline線上預約(連結按此),每次可以預約1位~8位的訂位;第二種是電話專線預約,專門給要訂到9位以上的訂位。訂位期間為11月20日(三)~12月06日(五),其中專線服務時間是12:00pm-18:00pm,可下訂2024年12月9日(一)~ 2025年2月28日(五)的預約,也就是說春節檔期同樣也可預訂到。
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