泰國街頭米其林女王要退休!恐明年關店 小吃攤閉店驚動政府

▲「Jay Fai」的老闆娘打算退休,最快可能是明年。左圖為Lisa前來用餐,右圖為前總理候選人皮塔。(圖/翻攝自Instagram)
國際中心賴正琳/綜合報導-2024-10-29 17:45:41
全球知名的街頭小吃攤女王「痣姐(Jay Fai)」獲得米其林一星數年,許多知名政商名流或藝人都曾前往該店品嚐美食,例如中國商人馬雲、泰國最有聲望的前總理候選人皮塔和國際明星Lisa等等,但如今傳出Jay Fai的老闆娘打算退休,最快明年關店,消息一出甚至驚動政府。

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綜合外國媒體報導,人稱痣姐的Jay Fai今年已經80歲,她在28日宣佈退休計劃,打算在2025年正式關閉餐廳,讓許多尚未吃過的遊客以及熱愛她食物的饕客大為震驚,而泰國政府也被驚動,擔憂Jay Fai關店會影響泰國旅遊效益。泰國國家旅遊局局長塔帕妮(Thapanee Kiatphaibool)在28日表示,Jay Fai關店將為泰國旅遊業帶來巨大損失。

▲招牌菜「黃金蛋包蟹 」是以黃金色蛋皮包裹入滿滿的新鮮蟹肉。(圖/翻攝「Jay Fai」IG)
原名Supinya Junsuta的老闆娘Jay Fai,憑著她出色的街頭美食和泳鏡掌廚造型而走紅美食界,被譽為「曼谷街頭小吃女王」。根據泰國媒體《Komchadluek》報導,Jay Fai近日受訪時說,每天採購和檢查食材實在太過辛苦。 「我不會讓這家餐廳繼續營業,但我很樂意傳授廚藝給任何想要我的食譜的人」。至於何時退休,她表示還未決定具體時間,但透露「可能是明年」。

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Jay Fai攤位在曼谷舊城區,店名與女老闆Jay Fai同名。Jay Fai連續七年榮獲米其林一星,由她本人掌廚,她的招牌菜蟹肉煎蛋捲是旅客爭相排隊品嚐的佳餚,排隊等候時間平均為三個小時。

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