魚類豐富的蛋白質與健康脂肪,成為餐桌上的常見食材,對此,中華民國消費者文教基金會(消基會)在台北、新北、桃園、台中、台南及高雄等地,於傳統市場及電商平台共採購25件黃魚、午魚及鱸魚樣品,進行動物用藥殘留及孔雀綠、結晶紫代謝物等測試,有2件樣品不合格,包含愛買(南雅店)的黃花魚,驗出「恩氟喹啉羧酸」(殺菌劑),以及台南市勝利街的午魚樣品,檢出「磺胺甲基噁唑」。針對有問題的商品,愛買回應《NOWnews》表示:「商品已下架,未來也會嚴格把關。」
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根據消基會近期針對市場上常見的黃魚、午魚及鱸魚進行動物用藥殘留檢測,此次調查的25件樣品中,有23件檢測結果為陰性,未檢出任何動物用藥殘留。但還是有2件樣品被檢出動物用藥殘留,包含來自愛買(南雅店)的黃花魚,檢出不應用於水產的「恩氟喹啉羧酸」(殺菌劑);另一件來自台南市勝利街的午魚樣品,檢出「磺胺甲基噁唑」及容許量內的「氟滅菌」。
消基會指出,在《動物用藥殘留標準》中「恩氟喹啉羧酸」未核准使用於水產品,過去主管機關抽驗的黃魚產品中出現過,中毒症候包括嗜睡、緊張性全身痙攣、呼吸困難、褥瘡及運動失調等。而「磺胺甲基噁唑」為不得檢出,過去主管機關也在雞蛋及午魚中檢出過,若過量使用可能會導致過敏及胃腸不適如噁心、嘔吐等症狀。
消基會建議:選魚留意新鮮度
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為了避免購買到含有藥物殘留的魚類,消基會建議消費者在選購時注意魚的外觀與氣味。新鮮的魚類眼睛應該清澈、魚鰓鮮紅,並無明顯異味。若手指按壓魚腹,無黏液流出,代表該魚較為新鮮。同時呼籲政府加強對網路平台上銷售食品的標示管理,確保消費者能獲得完整的產品資訊。此外,對於水產養殖業者,應持續推動正確使用動物用藥的教育,並要求業者遵守相關法規,以維護消費者的食品安全。