越南經濟今年復甦,許多餐飲業為了吸引消費者上門,大舉促銷刺激需求,衝擊營運績效,導致許多餐飲業撐不住關門。根據統計,越南上半年超過3萬家餐飲店倒閉,總家數降至 30萬4700 家,年減 4%。
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越南產業顧問公司 iPOS發布最新報告顯示,2024 年上半年,越南至少有 3萬家食品和飲料 (F&B) 店關門,尤其在大城市如胡志明或河內特別明顯,開業不到三個月就關門的餐飲店數量大量增加,其中胡志明市受到的影響最為嚴重,餐飲店數量減少 6%。
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除此之外,願意花10 萬越南盾(約台幣130元)買1杯咖啡的消費人口比例也大幅下降,從 6% 降至1.7%,每杯要價 4.1萬至7萬越南盾(約台幣53元至91元)的咖啡比較受歡迎,相較去年同期僅25%,今年買便宜咖啡的顧客大增。
今年下半年,60%的受訪企業表示,他們的重點是維持現有規模,只有約34%的企業計劃擴展。幾家著名的咖啡連鎖店最近宣布關閉分店,例如,胡志明市的星巴克臻選烘焙工坊在營運七年後關閉;The Coffee House 關閉芹苴市及峴港門市,河內和胡志明市一些分店也悄悄退出市場。