台灣疑現首例「鐵氟龍流感」!不沾鍋有毒?症狀、預防一文搞懂

▲醫師發現一名女氣喘患者,只要使用家裡的「不沾鍋」,就會有胸悶、狂咳等不適症狀,疑似是「鐵氟龍流感」。(示意圖/記者徐銘穗攝)
記者張志浩/綜合報導-2024-08-15 13:16:12
「鐵氟龍流感」去年在美國發生史上新高的確診病例,近期台灣疑似也出現患者,北市聯醫陽明院區胸腔科醫師蘇一峰近期收治一名50多歲的女氣喘患者,發現她只要用了家裡的「不沾鍋」後,就會有胸悶、狂咳等不適症狀懷疑確診鐵氟龍流感,疾管署對此澄清,「鐵氟龍流感」只是俗稱,並非真的流感,也不會有傳染的情況,研判是特殊體質引發過敏反應。

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蘇一峰分享,最近有一名50多歲的女性氣喘患者,身體本來都很穩定,卻突然氣喘發作很不舒服,胸悶咳嗽X光有輕微「浸潤肺炎」,透過流感、新冠、黴漿菌等所有微生物檢查都是陰性,進一步了解才發現,病人只要用家裡的不沾鍋就會胸悶,且越來越嚴重,出院後換一個新鍋子,不舒服就消失,懷疑是台灣首例鐵氟龍流感。

▲50多歲的女性氣喘患者突然發作,就醫檢查後,發現X光有輕微「浸潤肺炎」。(圖/蘇一峰臉書)
蘇一峰強調,目前針對該病患的診斷只是懷疑,鐵氟龍流感目前並無通報的窗口,「其實鐵氟龍流感這個名稱不太對,精確名稱應該叫鐵氟龍所引起的間質肺炎比較適合」,疾管署副署長羅一鈞則解釋,這類症狀只是過敏性的呼吸道疾病,並不會傳染。

🟡鐵氟龍流感是什麼?
蘇一峰表示,鐵氟龍流感屬於一種「過敏反應」,正式名稱為「聚合物煙霧熱」,而引起的類感冒現象,之所以被稱為鐵氟龍流感,原因是有一種名為「聚四氟乙烯(PTFE)」的塗料,俗稱「鐵氟龍(Teflon)」,當它成為不沾鍋的塗層時,高溫加熱產生氣化,民眾吸入後會有發燒、肌肉酸痛、咳嗽、胸悶等「類似流感」的症狀,進而導致肺部發炎

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🟡鐵氟龍流感怎麼預防?
事實上,鐵氟龍被廣泛應用在生活各處,除了不沾鍋外,就連電鍋、冰箱、冷氣、果汁機、牙線都含有鐵氟龍,但日常上的安全性並無疑慮。林口長庚醫院毒物科主任、腎臟科醫師顏宗海表示,平常應避免「高溫空燒鍋」以及「使用金屬鍋鏟」翻炒,以免破壞塗層結構或刮破塗層;鍋具若出現刮痕就應該替換,曾有相關過敏反應的人,只要一有不舒服就要停用。

▲對聚四氟乙烯(鐵氟龍)過敏,會有發燒、肌肉酸痛、咳嗽、胸悶等「類似流感」的症狀。(示意圖/取自 Pixabay )
🟡不沾鍋很危險嗎?
顏宗海提及,過去的鐵氟龍不沾鍋,生產過程會使用到「全氟辛酸(PFOA)」,美國學者發現,人體吃進 PFOA 會導致內分泌損害,吸入也可能引起肺部傷害,產生類流感症狀,但食藥署在2022年就表示,PFOA 確定有安全疑慮,國內及國際間都陸續禁用。食藥署則提醒,民眾挑選食品容器時需注意兩2點:
1、產品標示內容,如不沾鍋表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形,應更換新品。
2、使用不沾鍋時,避免過度用力剷刮表面,及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材,也避免再無油無水狀態下空燒鍋具,同時不要過度用力以鋼刷刷洗,減少因磨損、異常高溫的溶出風險。

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