獨/老四川創始店要關了!高雄人嘆21年回憶 董事長親曝最新規劃

▲已經創立21年的「老四川」,全台共計有14家分店,如今驚傳位在中華路的「創始店」要熄燈消息,許多高雄在地人感到扼腕,業者首度對外親曝未來新規劃。(圖/老四川提供)
記者葉盛耀/綜合報導-2024-07-17 08:30:00
在許多高雄人心中佔有一席之地的麻辣鍋品牌「老四川」,從2003年創立,以13張桌子、位於高雄市中華三路的小店面開創,目前全台共計有14家直營分店,如今創卻爆出此中華路的「創始店」將熄燈消息,讓許多高雄在地人相當扼腕。業者也正式回應,其實是因為要將中華創始店與中山店合併,成為嶄新店面,並首度對外鬆口提到這間「最新分店」的規劃方向。

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老四川創立已21年,號稱是遠赴哈爾濱研習的麻辣鍋帶回「三香、三椒、三料、及七滋、八味、九雜」獨家川味秘方,目前全台共計14家直營門市,並同時跨足電子商務,於2014年登錄興櫃掛牌交易,也是全台首家興櫃掛牌的麻辣鍋店。

▲老四川標榜是從哈爾濱帶回的獨創川味秘方,很受高雄等南部地區民眾歡迎。(圖/翻攝老四川官方臉書)
招牌鴛鴦鍋以香辣濃厚的麻辣紅鍋,搭配加了許多中藥的養生白鍋,不少高雄在地人都說老四川是從小吃到大的好味道,也覺得是高雄餐飲界的傳奇,更曾於高市府觀光局舉辦的「2021大港吃鍋」,獲得「共鍋組」前十大之名次,可稱為高雄的十大火鍋。

而中華創始店已營業21年,卻驚傳要熄燈,僅營業到7月27日,而臉書粉專「高雄點」貼出此消息後,許多高雄人扼腕且紛紛留言:「我的回憶。」、「這間最好吃。」、「第一次吃老四川,就是這一家。」更有人提到是以前約會地點。

▲老四川創始店,即中華店已營業21年,卻驚傳要熄燈,僅營業到7月27日。(圖/老四川提供)
記者致電詢問,總經理吳明翰提到,鑑於創始店座位和空間受限,老四川集團因此斥資千萬建造佔地百坪的金店面,讓軟硬體全面升級,在原中山店旁(高雄市苓雅區中山二路420號)打造了新店面,也就是要將中華創始店與中山店「同居」,成為「新中山店」。

佔地百坪、規劃三層樓的用餐空間,裝潢將會揮別以往中式典雅風格,董事長陳淑萍提到:「是新潮的夜店風,而且預計將會賣酒精飲料。」她並補充,可能會有調酒、紅白酒。但是吳明翰也坦承,餐飲業一直面臨缺工問題,所以這些新計畫都在努力規劃中,完整的嶄新面貌,還是要等正式對外營業時,他也透露,「新中山店可望在7月31日跟大家見面。」

而老四川也自即日起推出一系列中華創始店限定的活動和優惠:

一、經典再現:原本創店時的部分措施因時代變遷而更改,如今為讓老饕重溫,原本已更換掉的八寶茶、甜點剉冰和風味特色沾醬等,都將再度回歸。

▲7月27日前,到老四川中華創始店,原本已更換掉的八寶茶、甜點剉冰和風味特色沾醬等,都將再度回歸。(圖/老四川提供)
二、回饋大放送:即日起至7月27日(六),凡到高雄中華店消費即可獲贈新中山店限量食材兌換券,可至新中山店使用。

三、酬賓最敬禮:VVIP鐵粉憑電子邀請函,招待禮賓肉盤及限量聯名環保肩背包。

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另外,同樣也是高人氣火鍋品牌「萬客什鍋」,自台中起家,新店分店將進駐新北永和,並推出永和中正店限定獨家鍋底「擔擔特濃豆漿鍋」,開幕期間同步舉辦會員福利活動。試營運期間即日起至7月19日止,凡至永和店消費,現場加入「萬客什鍋」會員,將獲得「開幕禮」,即可兌換肉品或甜點八選一的免費招待,選項包含各式精選肉品、人氣甜點雲朵白糖粿、古早味炸年糕等。

▲台中超人氣火鍋名店「萬客什鍋」進駐新北,開設永和中正店。(圖/萬客什鍋提供)

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