高雄仁武一家冷凍食品公司，涉嫌將過期肉品改標後出售，高雄市政府衛生局接獲民眾陳情後，隨即主動移送橋頭地檢署偵辦，專案小組前往稽查，當場查獲過期肉品11.4公噸，初步清查肉品至少過期半年，並於解凍後改標籤，跟新鮮肉品混在一起販售，冷凍公司負責人夫妻檔在偵訊後，檢察官諭知40萬元及20萬元交保。衛生局表示，最高可罰2億元。
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▲高市府專案小查獲過期肉品，已即刻封存。（圖／高市府提供） 高雄市衛生局接獲民眾檢舉，仁武區冷凍食品公司販售逾期肉品，橋頭地檢署9日查獲11.4公噸逾期肉品，衛生局今獲報後隨即主動移送橋頭地檢署偵辦，衛生局9日配合橋頭地檢署指揮，會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處、高雄市刑事警察大隊前往該公司查察，查獲逾期肉品並封存約11.4公噸。
▲高市府查獲違規樣態品項重量一覽表。（圖／高市府提供） 衛生局指出，現場查獲逾期肉品包括豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉等。將審酌違規情節依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款依同法第44條暨第52條規定，加重處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰並持續追查違規產品流向、監督回收銷毀。經查，該公司肉品流向高雄市4間餐廳已全數預防性下架，業者截至目前尚未提供詳細的出貨日期及品項，目前檢調偵辦中。
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橋頭地方檢察署9日搜索該冷凍食品公司、食品行及負責人謝男住處，在公司冷凍倉庫及出貨貨車上查獲逾期肉品共計約11.4公噸，並傳喚謝男、林女到庭，訊後檢方認定2人均涉犯虛偽標示、詐欺等罪嫌重大，雖有羈押原因但無羈押必要，分別諭知以新台幣40萬元及20萬元交保候傳。
衛生局提醒，新鮮的肉品顏色為鮮紅色或淡紅色，冷藏肉品溫度應維持在7度C以下，而冷凍肉品需維持在負18度C以下，若存放的溫度不足，致滋生細菌，影響肉品食用安全，若肉品冷凍時間過久，會使肉中的蛋白質變性而呈現出乾褐色狀態，肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。消費者挑選肉品時，請挑選完整包裝標示保存期限且信譽良好及優良標章店家，以維護食的安全。