台灣因地理氣候合宜，一年四季都能生產豐富多元的水果種類，也被譽為「水果王國」。不少外國遊客來台灣旅遊，都大讚水果又好吃又便宜，對芭樂、蓮霧等水果更是念念不忘。對此，農業部農糧署近日就發文分享蓮霧背景，更介紹多種吃法，除了鮮食之外，還能煮湯、做成沙拉，多元料理手法立即引起熱議，不少網友看了驚呼「原來蓮霧也可以入菜！」
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農糧署日前在臉書粉專分享，蓮霧起源於馬來半島，17世紀由印尼引入台灣，蓮霧的台語唸法相傳就是由馬來文及印尼文「Jambu」音譯而來。而台灣早年多以白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主，之後經過育種改良，如今以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭較為常見，且四季皆有生產。
▲台灣早年多以白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主，之後經過育種改良，如今以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭較為常見，且四季皆有生產。（示意圖／翻攝自Pixabay） 農糧署也透露，蓮霧不只可以當水果鮮食，在台灣也有煲湯吃法，可以鑲肉或搭配鮮魚、排骨及竹筍、菇類等熬煮成湯。南亞的印度則會取小顆品種油炒，搭配辣椒粉、薑黃粉、咖哩葉等香料醃漬，「在印尼更是搭配沾醬水果沙拉的常客。」
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貼文曝光後，不少人被蓮霧的多元吃法驚呆，尤其是台灣煲湯做法更是引起熱烈討論，「蓮霧湯？！沒吃過耶」、「蓮霧湯好酷」、「原來蓮霧也可以入菜」、「大部分是鮮食，其他吃法倒是沒嚐過，長知識了」。
▲農糧署透露，蓮霧不只可以當水果鮮食，在台灣也有煲湯吃法，可以鑲肉或搭配鮮魚、排骨及竹筍、菇類等熬煮成湯。（圖／翻攝自農糧署臉書粉專）