明(10)日就是端午節,吃粽子應景過節是必備習俗,但吃粽子方式錯誤也可能導致許多副作用,和馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智提醒,粽子吃太多容易引起腹脹和便秘,長期累積甚至會釀成肛裂和痔瘡,建議選擇能營養均衡的配菜,包括高麗菜絲、白蘿蔔絲、奇異果、益生菌等。
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陳威智說明,粽子的主要成分糯米,對人體來說並不容易消化,想避免健康問題找上門,建議搭配營養均衡的配菜食用。
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高麗菜絲:豐富的維生素U、有助於健胃整腸及抗潰傷的效果,但不耐熱建議可以酌量生吃。
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白蘿蔔絲:澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶含量高,有益消化,但同樣有不耐熱的缺點。
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陳威智總結,粽子的熱量很高,光是一顆就高達400至600大卡,除了一天最好1顆為限、小口咀嚼、盡可能不要沾醬外,也最好選在早餐、午餐等正餐時段,讓身體有一整天的時間消化,避免過多的熱量積在體內成為負擔。