下週一即將迎來端午節,許多人大啖粽子應景過節。不過,其實粽子熱量非常驚人,吃太多也會造成健康負擔,美女營養師高敏敏就列出14種不同熱門粽子的熱量排行,其中又以「廣州荷葉粽」居冠,她特別指出這款粽子連鈉含量都超高,提醒大家要與家人一起分享,勿一人獨食。
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高敏敏營養師在臉書粉專曬出14種熱門粽子熱量表,其中排名最高的粽子為
「廣州荷葉粽」,650g就有1066大卡,需要散步305分鐘才能消耗,且鈉含量更超過1000毫克,因此她也提醒
「請與家人一起分享,勿一人獨食。」尤其糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
排名第二的高熱量粽子為
「小米粽」,220g就有565大卡,需要散步162分鐘才能消耗,但比起糯米粽子更好消化,適合腸胃不好的人。第三名則是
「北部粽」,210g有518大卡,需要散步148分鐘才能消耗,尤其蛋黃、五花肉等餡料更是影響熱量的關鍵。
至於
「南部粽」的熱量則排名第5名,210g有477大卡,需要散步136分鐘才能消耗,雖然南部粽多以水煮熱量較低,但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材,就會讓熱量跟著飆高。甜甜的
「鹼粽」排名第13,雖然看似熱量低,但大多人都會加上蜂蜜或果糖一起吃,可能會讓糖分攝取量過高,千萬別一顆接著一顆吃。
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高敏敏也提供「吃粽小秘訣」,若要控制熱量及澱粉量,一天吃一顆粽子就好,也可以替換正餐澱粉。另外記得搭配蔬菜增加纖維量,讓飲食更均衡,飯後也可以吃奇異果、鳳梨、木瓜等含酵素水果幫助消化。沾醬也要另外倒小碟子,別直接淋在肉粽上,藉此控制鈉量及糖量。