慶祝母親節，除了聚餐吃飯，母親節蛋糕也不能少，今年有多家餐飲業者大膽推出高檔款，一顆蛋糕賣到兩千元上下，例如台北晶華飯店今年與國際大師Pierre Hermé合作推出一顆要價近3千元的蛋糕，已狂銷近1500顆，晶華飯店提到，初估可能是多數消費者有「母親節一年只有一次的心態」心態，或者是預計「吃飯可以家常一點，但是蛋糕要送很不一樣的」之心情。《NOWnews》搜集7家奢華高貴款的母親節蛋糕，一起來巴結媽媽。
我是廣告 請繼續往下閱讀
📍
台北晶華酒店
8吋售價2,980元（APP會員優惠價2580元）與知名國際大師Pierre Hermé合作，Pierre Hermé最為人所知的拿手糕點就是法式甜品馬卡龍，其中更有一款馬卡龍衍生成的甜點「Ispahan」，是以天然大馬士革玫瑰香氣的杏仁蛋白餅夾著新鮮覆盆莓及香甜荔枝等元素，台北晶華酒店此次與Pierre Hermé合作推出母親節檔期專屬的「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」，8吋售價2,980元，即日起於「晶華美食到你家」開放預購，下載「晶華會」APP成為會員再享現折400元，每組優惠價2,580元的限定禮遇。根據晶華酒店透露，目前開賣近兩週，已銷售近1500顆。
▲台北晶華酒店攜手 Pierre Hermé推出「ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕」，每組原價2,980元。（圖／晶華酒店提供） 📍
台北文華東方酒店
花漾之愛 7吋2,680由文華餅房行政西點主廚趙崇曦所設計的母親節限定蛋糕「花漾之愛」，以清爽的接骨木洋梨奶霜與柚子洋梨醬為基底，層層疊上玫瑰草莓蛋奶醬、葡萄柚杏仁脆餅和柚子巧克力脆片，最後再以手工精製的花束造型巧克力裝飾其上，此款母親節蛋糕另有小蛋糕，售價350元，也可另搭配購買康乃馨花束或手工馬卡龍等禮盒組。
▲台北文華東方酒店推出花漾之愛，7吋2,680，由文華餅房行政西點主廚趙崇曦所設計。（圖／台北文華東方提供） 📍台北寒舍艾美酒店
愛綻放 ７吋1,880元（另有５吋1,580元）由世界巧克力大師賽冠軍行政主廚鄭吉賢設計，以母親的愛為靈感，蛋糕以開心果杏仁海綿蛋糕為底，上層鋪有手工熬煮酸櫻桃，並使用瓜納拉巧克力慕斯、焦糖牛奶巧克力奶油餡與櫻桃果餡，裝飾象徵母愛的豔紅巧克力花球。
▲台北寒舍艾美酒店推出愛綻放，７吋1,880元（另有５吋1,580元），由世界巧克力大師賽冠軍行政主廚鄭吉賢設計。（圖／寒舍艾美提供） 📍
台北遠東香格里拉
馨之女王 7吋2980元充滿女王氣質的花瓶造型蛋糕，一次搞定鮮花與蛋糕。蛋糕外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感，巧思將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富濃郁內餡，外層抹上質感細膩、口感滑順的香濃奶油霜，並以大片金箔與精緻花草點綴，讓花器造型更加璀璨奪目，花瓶上插滿了新鮮的粉色玫瑰、康乃馨、桔梗等應景花卉呼應，意圖讓媽媽感動歡喜，燦笑如花。
▲台北遠東香格里拉飯店母親節限定 鮮花裝飾花瓶造型的「馨之女王」 ，7吋售價2,980元。（圖／台北遠東提供） 📍
台北老爺酒店
花漾綻放 7吋1880元是以法國傳統夏洛特蛋糕體搭配優格覆盆子慕斯，中間層次是將台灣稀有的新鮮藍莓與法國草莓果泥結合而成的水果庫利，外觀綴飾是用純手工削出一片又一片精緻的草莓巧克力，密織成一大束康乃馨花。
▲台北老爺酒店推出外型如一大束康乃馨花的「花漾綻放」蛋糕，7吋售價1880元。（圖／台北老爺提供） 📍法朋烘焙甜點坊
桂香蜜耳 7吋1550元、9吋2200元法朋首次以「菌中之冠」美名的白木耳為主角，並選擇台灣白木耳領導品牌「8more」的有機新鮮白木耳，融合了日式修多蛋糕的獨特風味，配以鳳梨包種茶凍和蜂蜜桂花白木耳凍，清新雅致的口感，讓人不覺膩口。即日起販售至5月31日止。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲法朋烘焙甜點坊推出桂香蜜耳，7吋1550元、9吋2200元，首次以「菌中之冠」美名的白木耳為主角。（圖／法朋提供） 📍哈根達斯
花開幸福 7吋2480元每年的人氣暢銷款「花開幸福」，精選四種口味的冰淇淋，包含香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁，宛若獻給媽媽一束「吃得到」的玫瑰花束，用最浪漫的方式帶給媽媽味蕾上的幸福感。
▲哈根達斯每年的人氣暢銷款「花開幸福」，精選四種口味的冰淇淋，7吋2480元。（圖／哈根達斯提供）