老新台菜「新台味肉粽」濃郁松露、干貝入粽

▲ 粽意你禮盒復刻傳統記憶的「頂級干貝粽」以及明星商品「松露膠原粽」,搭配精品級「辣台妹辣油」限時限量販售。(圖/老新台菜提供)
記者陳美嘉/高雄報導-2024-05-09 11:47:54
端午佳節即將到來,榮獲2022年、2023年米其林必比登推介的高雄精緻台菜餐廳 「老新台菜」,推出全新升級改版的粽意你禮盒,復刻傳統記憶的「頂級干貝粽」以及明星商品「松露膠原粽」,搭配榮獲國際風味絕佳獎章的精品級「辣台妹辣油」,限時限量販售。

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連續兩年熱銷首冠的「松露膠原粽」,使用義大利松露,融入綿密軟糯的肉粽當中,再與富含膠質的豬蹄筋搭配,中西風味的交錯融合,點亮端午不同樣貌的新台味肉粽。

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復刻傳統味蕾記憶的「頂級干貝粽」使用Q彈飽滿的日本干貝,點綴鮮甜滋味,粽葉香緊緊地依附在金黃色的綿密糯米上,再細細品嚐栗子、鹹蛋黃與香 菇純粹的傳統味道,每一口都喚起異鄉遊子最思念的家鄉味。

老新台菜主廚團隊創新獨家研發的秘製精品辣油,嚴選數十種香料食材與不同品種的辣椒,經過長時間的淬鍊,才能成就這款滴滴純淨的精品辣椒油。光是聞香,便能感受到層次豐富的辣椒香氣,尖微麻的辛辣感與馥郁香氣交織在口中,令人上癮。滴上銷魂的辣台妹辣油,賦予了台味肉粽全新的魅力。

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