啤酒別直接喝!內行「倒酒神級手法」一秒豪華升級:口感變超綿密

▲百年德國啤酒品牌艾丁格,特別分享道地的德國啤酒喝法,一秒口感豪華升級。(圖/記者鍾怡婷攝)
記者鍾怡婷/綜合報導-2024-05-08 18:39:27
近年來由於消費者對生活品味的重視與追求,連帶對於啤酒風味及品質更趨於講究,百年德國啤酒品牌艾丁格,特別分享道地的德國啤酒喝法,只要簡單改變倒酒手法,就能喚醒啤酒中的酵母活性,瞬間打造出如雲朵般的啤酒泡沫,提升啤酒的口感以及品飲體驗,當泡沫在品飲過程中消失後,當地人飲用德國啤酒的習慣,是在乾杯時敲擊杯底,讓沉澱的酵母再次飄起,重新打造出啤酒泡沫,與台灣乾杯時撞擊杯口正好相反。

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百年德國啤酒品牌艾丁格分享,引用品牌德國小麥白啤酒在倒入杯中時,先傾斜杯身沿著杯壁緩緩倒入啤酒,倒入至8分滿時,輕輕搖動瓶中剩餘的酒液(建議留下1英吋約莫2.5公分)使底層的酵母與酒液混和同時喚醒酵母的活性,再緩緩倒入杯中,就可以打造如雲朵般綿密的啤酒泡沫。

而更道地的德國啤酒喝法,可以學德國人在乾杯時習慣互敲杯底,促使沉澱的酵母再次飄起,每一口都喝到綿密泡沫,成就小麥啤酒行家的喝酒儀式。艾丁格也特別推出加厚杯底的設計雲朵杯,長型開口式設計,支撐起如絲綢般綿密的啤酒泡沫,讓酵母均勻散佈在泡沫與酒體中,自5月15日起,選購艾丁格500 ml瓶裝系列啤酒(不限品項)單筆消費滿389元,即可免費獲得艾丁格雲朵杯,在家就能體驗道地的德國啤酒風情。

▲品飲的過程中若是啤酒泡沫消失,可以按照德國傳統喝法,敲擊杯子底部促使沉澱的酵母再次飄起。(圖/記者鍾怡婷攝)
艾丁格以正統德國巴伐利亞釀造工法,堅持只釀造德式小麥啤酒,與一般啤酒不同的是除了使用大麥外,艾丁格添加50%以上高比例小麥釀造、使用上層發酵工法及耗工費時的瓶中二次發酵法,裝瓶時無經過加熱殺菌,於裝瓶前再一次加入新鮮麥芽汁與酵母 ,使其在瓶中進行28天的瓶中二次發酵,讓艾丁格小麥白啤酒帶有淡雅清新的果香、麥桿香、蜂蜜與香草氣息外,更帶有綿密如同雲朵般柔順的泡沫。

喜歡帶有果香和花香的啤酒,首推「艾丁格小麥白啤酒」和「艾丁格小麥水晶啤酒」;喜歡濃郁麥香與厚實的啤酒口感,不容錯過「艾丁格小麥黑啤酒」和「艾丁格典藏白啤酒」,選用大麥與小麥做搭配,成就啤酒多層次的口感;還有「艾丁格小麥勃克啤酒」全新上市,稍高的酒精濃度,並添加焦香麥芽進行釀製,呈現咖啡色澤,品嚐起來濃醇不甜膩,帶出葡萄、乾燥果實的韻味及咖啡豆飽滿馥郁的香氣。

▲艾丁格以正統德國巴伐利亞釀造工法,堅持只釀造德式小麥啤酒。(圖/品牌提供)
此外,海尼根宣布與PALLADIUM聯手推出台灣獨家限量2大潮流包款,包含多功能波士頓旅行袋、斜跨手機包,整體結合了雙品牌指標性設計,包款上除了印上活動標語《Afterwork By Heineken》,並以象徵海尼根的綠色設計點綴。多功能波士頓旅行袋的潮流感與容量兼具,是今年必備的包包款式,同時可以有手提、斜背等多種背法,是各種旅行的最佳夥伴;而斜跨手機包的輕巧設計,不僅攜帶方便,也可作為護照包來使用。

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▲海尼根宣布與PALLADIUM聯手推出台灣獨家限量2大潮流包款,包含多功能波士頓旅行袋、斜跨手機包。(圖/海尼根提供)

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