王品初瓦、嚮辣爆食物中毒案!環境檢體採樣出爐 北市同意復業了

▲王品集團在台北市西門町的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋,環境未驗出諾羅病原菌。(圖/記者蕭涵云攝)
記者林莞茜/綜合報導 -2024-05-06 22:23:32
王品集團旗下的初瓦及嚮辣和牛麻辣鍋,4月初傳出有至少6名顧客用餐後,發生嘔吐、腹瀉症狀,疑食物中毒案,台北市衛生局表示獲報當天,立即到場採集環境檢體8件、工作人員手部檢體7件,檢驗常見食品中毒菌,檢驗結果均為陰性;另現場採樣2件內場員工飲用水及1件氣泡水檢驗「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準及諾羅病毒,檢驗結果諾羅病毒均為陰性,惟不符「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準,經命限期改正後複抽合格;有關人體檢體由通報醫院採樣28件,其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒。 

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北市衛生局表示,上(4)月5日陸續接獲醫院通報,民眾食用萬華區「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應之餐食後陸續發生嘔吐、腹瀉症狀,由於兩家餐廳截至4月6日晚間,通報疑似食品中毒就醫人數達6人(含)以上,遭北市衛生局命暫停作業。

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北市衛生局金(6)日指出,王品餐飲股份有限公司已提具「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」復業申請及改善措施報告,經審核該公司改善措施包括水質自檢、店面全面清潔消毒、營運管理措施、從業人員自主健康證明及完成衛生講習時數證明,北市衛生局於5月1日前往複查,相關缺失已改善完竣,同意復業;惟本案已進行流行病學調查,後續待調查結果綜合判定。

北市衛生局呼籲,近期發生多起疑似由諾羅病毒引起之食品中毒事件,重申食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則(GHP)相關規定,並應「勤洗手」、「食材徹底加熱」、「生熟食區隔」、「從業人員自主健康管理」、「環境定時清潔消毒」以預防諾羅病毒食品中毒之發生。

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