「168斷食法」最新研究:恐增死亡風險!死於心臟病「高出91%」

▲「168斷食法」最新研究發現,每天進食時間在8小時內者,死於心臟病的風險,比每天進食時間12至16小時的人高出91%。(示意圖/取自Shutterstock)
家庭消費中心/綜合報導-2024-04-21 12:37:21
「168斷食法」近年很夯,是指一天當中僅8小時可進食,其他連續16小時禁食。許多藝人如大S、昆凌、楊丞琳、曾之喬與瘦子,與國際女星珍妮佛安妮斯頓等,都曾用來控制體重,但國外最新研究發現,「168斷食法」恐使心血管疾病死亡風險上升91%,若本身已有心血管病史,或罹患癌症,更要特別注意。

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台北市立聯合醫院陽明院區心臟內科主治醫師李穎灝說,這篇近期於美國心臟學會發表的最新研究,主要作者為上海交通大學公衛學者鍾文澤,原本想研究「168斷食法」能降低多少心血管疾病風險,結果卻出乎意料。

▲「168斷食法」指一天當中,只有8小時可進食,其餘16小時需連續禁食。(示意圖/取自Pexels)
每天僅8小時進食,死於心臟病風險高出91%

此研究共分析2003年至2018年之間、2萬名平均49歲美國成人的飲食模式,發現每日進食時間限制在8小時以內者,死於心臟病的風險,反而比每天進食時間在12至16小時之間的人高出91%;此外,若患有心血管疾病,每日進食時間又限制在8小時內,死於心臟病或中風的可能性,也比同樣有心血管病史但正常飲食者高出66%。

李穎灝強調,該研究為觀察性研究,無法確立因果關係,例如某些人可能是因為生病、食慾不佳,或熬夜、加班導致無法正常進食,使得每天用餐時間無奈限縮於8小時內,而這群人的心血管疾病風險本來就比較高,因此是否斷食造成死亡率較高,需要進一步研究才能下定論。

醫:心血管病患吃什麼、比何時吃更重要

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針對心血管疾病,李穎灝提醒,心血管疾病患者應定期測量血壓,並建議關心該吃什麼,比何時吃更為重要,可專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式,例如得舒飲食(DASH,防治高血壓飲食法)、pescetarian(魚素飲食)和地中海飲食等,從飲食內容下手,促進心臟健康的效果更為顯著。

▲醫師建議心血管疾病患者,可多專注於改善心臟健康的飲食方式。(圖/業者提供)

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