寶林案廚房8項檢體細菌培養結果出爐!王必勝直言「不意外」

▲衛福部次長王必勝表示,目前沒有唐菖蒲伯克氏菌被培養出來,最終結果並不令人意外。(圖/資料照片)
記者林志怡/台北報導-2024-04-03 19:07:20
寶林茶室案造成多位民眾米酵菌酸中毒,目前相關單位持續追查毒素來源,其中衛福部食藥署於3月28日採集的廚房檢體近期經過細菌培養,衛福部次長王必勝表示,目前沒有菌種被培養出來,最終結果並不令人意外,因為這個細菌並不是頑強細菌,後續將進行DNA鑑定。

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王必勝表示,3月28日食藥署等單位採集廚房8項環境檢體,並用於培養唐菖蒲伯克氏菌,但目前來看該菌種並沒有沒長出來,所以「應該是陰性」,但這樣的結果也在意料內,因為這項細菌本身不是頑強細菌、廚房經過清理後若還要再生長、驗出來的機會也比較少。

不過,王必勝說,會議中有專家建議,可以通過DNA鑑定方式,看看是否能夠找到細菌片段、知道唐菖蒲伯克氏菌是否曾經存在過,後續將採納這樣的做法,至於細菌的DNA鑑定所需要的引子(作用類似於標準品),食品工業研究所已經提供食藥署,可展開檢驗工作。

王必勝也提到,目前環境檢體情況,除前述3月28日的檢體外,還有3月24日台北市衛生局採檢的4處,其中廚師手部的拭子檢體出現米酵菌酸陽性、但4項都沒有培養出活菌;另3月30日食藥署、疾管署配合檢調前往廚師家中,採集14處環境檢體,目前仍在進行細菌培養中。

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