後天4月4日不但是兒童節，也是清明節，在清明節吃潤餅（春捲）更是台灣人的習俗。潤餅可包入大量蔬菜，再依各地習慣會有搭配紅燒肉、蛋、香腸等，各家知名的人氣潤餅看似包法接近，但細看又有其獨特之處，南機場夜市的「吾旺再季 潤餅捲專賣」，更是入圍米其林指南必比登推薦的美味。
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基隆-鄭潤餅傳承四代位在基隆廟口的老品牌，最大特色是春捲的麵皮是現「擦」出來的，直接在攤位旁現做，內餡有高麗菜、香菜、紅燒肉、蛋酥、肉鬆等，裡頭的蔬菜就是北部慣有做法，為燙煮的而非炒的。另外，春捲還有辣味和芥末口味可選擇，也是其特色。
店家資訊地址：基隆市愛四路和仁三路口（廟口夜市）
電話：0915-009-620
▲鄭潤餅會現場製作麵皮。（圖／翻攝Google評論） 📍
台北-吾旺再季 潤餅捲專賣位於南機場夜市的「吾旺再季 潤餅捲專賣（原松青潤餅）」，是2019年米其林必比登推薦的美食。內餡的蔬菜，以蘿蔔絲取代一般常見的高麗菜，吃起來更爽口，再加上魚鬆、蛋酥、炸排骨酥、紅燒肉片等，甚至還加海苔粉，是非常特別的滋味。
店家資訊地址：台北市中正區中華路二段313巷29號1 樓
電話：0930-406-677
▲「吾旺再季 潤餅捲專賣」位在南機場夜市，獲米其林必比登推薦。（圖／翻攝Google Map ） 📍台中-楊清華潤餅是一間三代傳承的老字號潤餅店，從媽祖廟旁的小攤到現在五廊街開了店面，歷史近70年，包含有原味、芥末潤餅以及檸檬汁三種選項，內餡有著脆甜高麗菜與肉燥。被網友們封為「清爽版潤餅」，這裡還有有趣的點，是以投幣機點餐。
店家資訊地址：台中市西區五廊街68號
電話：04-2372-0587
▲台中的楊清華潤餅，是一間三代傳承的老字號潤餅店。（圖／翻攝Google Map） 📍金得春捲台南位在國華街上的名店「金得春捲」，創立於西元1954年（民國四十三年），包進的蔬菜量相當多，還有滷豬肉、蝦子、蛋皮，最大特色還有皇帝豆，尤其包好後還會在熱鍋上再煎過，Q軟外皮中多了點酥脆感。每逢接近清明節檔期時，必定有排隊人龍出現，店家還會祭出限購令，限購最多20捲。
店家資訊地址：台南市中西區民族路三段19號
營業時間：06-228-5397
▲金得春捲包捲完後，會在鐵板上再烙過是其特色。（圖／取自金得春捲臉書） 📍高雄-三代春捲超過一甲子，內餡包含高麗菜、豆芽、香腸與蛋皮，包捲時裡頭還會墊一小片麵皮，以防湯汁浸潤而破皮。顧客可選擇花生粉要全糖、半糖與少糖。
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店家資訊地址：高雄市新興區中山橫路1號（美麗島站捷運一號出口處前）
電話：07-285-8490
▲高雄三代春捲是位在美麗島捷運站周邊的老攤商。（圖／翻攝高雄旅遊網臉書）