隨著時代演進，民眾的性別平權意識也逐步興起。近期教育部《性別平等教育季刊》就盤點4種常見食材的俗稱，涉及性別歧視，更提出替代名稱，讓性別意識得以種下種子、慢慢發芽。
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《性別平等教育季刊》昨（25）日發文指出，「處女蟳、大陸妹、美人腿打某菜」等食材的名稱，都剛好以女性相關的文字進行命名，有些命名是帶著處女情結與性別迷思，有些命名呈現了對女性的輕佻這些隱藏在日常餐桌上的性別意識，正透過命名與稱呼習慣在影響著每一個人。
▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳，不過其命名被認為涉及性別歧視。（圖／取自嘉義縣教育資訊網） 「不適切的稱呼習慣，會成為一種對待他者的粗暴與輕佻」，對此，性別平等教育季刊也提出了上述食材除去歧視之嫌的替代名稱，分別是「處女蟳」改稱「幼母蟳」、「大陸妹」改稱「福山萵苣」、「美人腿」改稱「筊白筍」以及「打某菜」改稱「茼蒿」，並逐一解釋其中緣由。
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▲筊白筍常被民眾俗成為美人腿，不過性別平等教育季刊指出，其命名存在隱藏的性別意識。（示意圖／翻攝廚藝公社） 最後《性別平等教育季刊》也表示，無須過度責難慣用這些命名稱呼的人，畢竟這些約定俗成是長期性別權力不對等所致。或許，我們可以保持一點同理心，在每一次食材上桌的時候就趁機進行溝通，讓性別意識得以種下種子、慢慢發芽，一起邁向性別平等的社會。