獨/高雄必比登餐廳「雲來坊」營業至3/25 業者:不排除另闢新點

▲連兩屆獲得米其林必比登的「雲來坊」,確認營業至3月25日,招牌菜色包含炒三絲等。(圖/記者葉盛耀攝)
記者葉盛耀/綜合報導-2024-03-12 13:22:52
高雄「雲來坊」主打中式私房料理,以現點現做、料好實在,每道菜大多才2、300元的價位,擄獲不少南台灣饕客的心,並連續兩屆獲得米其林必比登殊榮,目前驚傳將歇業,最後營業日為325日。業者也親自證實此消息,並回應:「不排除將來另闢新點。」

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雲來坊主打中式私房料理,像是炒三絲、冰糖元蹄、紅燒獅子頭、臭豆腐、滑蛋蝦仁都是招牌菜色。米其林指南對於雲來坊的描述也提到:「開業20餘年,一直以新鮮食材炮製出各式家常菜餚,氣氛舒適,猶如在家用餐般輕鬆自在。」並提及「然而小店生意繁忙,故婉拒下單後加點,建議先諮詢老闆娘。」其實雲來坊不僅不接受加點菜色,老闆娘還會針對顧客點的菜色給予建議,希望刪減,讓顧客可以吃到整桌菜滋味均衡的菜色。

▲雲來坊的招牌菜滑蛋蝦仁,以現剝蝦隻搭配滑嫩的炒蛋。(圖/記者葉盛耀攝)
也有不少顧客抱怨雲來坊電話打不通,傳老闆娘不願意接電話,老闆娘Swee姊親自向記者解釋,雲來坊的顧客多以熟客居多,自從獲得米其林殊榮後,許多老主顧也抱怨反而訂不到位子,加上人手實在少,因此繁忙時候容易沒接到電話。

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不僅獲必比登肯定,從GOOGLE 評論可看到雲來坊有超過600則評論,分數平均高達4.5分。如今雲來坊確定將於3月25日歇業,老闆娘Swee也親自向記者透露,原本只想低調地默默熄燈,先休息一陣子,但目前也有不少老主顧知道此事,也表示不捨。Swee除了謝謝大家的喜愛,也首度鬆口表示:「未來不排除會找新的點另外開幕。」

▲冰糖元蹄也是招牌菜之一,鹹甜夠味,肥而不膩。(圖/記者葉盛耀攝)

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