蘇丹紅食安危機持續延燒，立法院衛環委員會今（4）日邀集相關部會進行專案報告並備質詢，素有「食安戰神」稱號的民進黨立委林淑芬，一上陣就點名衛福部食藥署長吳秀梅開砲，痛批食藥署連業者登錄都沒做好，談何預警、預判，更對衛福部長薛瑞元直言，吳秀梅「不適任、沒能力、不積極、也不用心」。
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日前地方衛生局於稽查時發現，保欣企業有限公司進口的中國辣椒粉，含有具潛在致癌性的「蘇丹色素3號（蘇丹紅）」，引爆一系列蘇丹紅風波，目前總計4家進口商、9批號的中國辣椒粉產品都被追查發現「有問題」，蝦味先、菜脯餅、海底撈等知名業者紛紛受害。
林淑芬怒批，從近5年邊境查驗違規名單可發現，今天有違規紀錄的業者，過去都已經出事了，但同系統的公司常常輪著進口產品，這家違規、就換另一家進，而食藥署即使在邊境查出違規，後市場仍毫無作為，連這次也是1月才開始做後市場調查，僅有低比例的業者建立食品安全追蹤追溯系統，上下游難以追查。
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雖吳秀梅表示，未來對於不該出現在食品中的物質，會從100%逐批查驗開始處理，若評估後有風險，也會立刻停止產品輸入，但林淑芬怒批，「妳已經當這個位置當幾年了啦！妳未來、未來，我們有食品雲幾年了，妳還說未來，說以後不會，你剛剛回答上一個委員，查到就下架，沒查到我們就繼續吞下肚嗎？」
林淑芬痛心表示，明白食藥署力有未殆，食品、藥品都是靠業者自律，但業者不自律這麼久了，「我們一直吞下肚，吞那麼久了，我們只能自求多福嗎」、「講預警預判，你們哪次成功預警預判？數據都沒有、流向都沒有」，更對薛瑞元直言，「部長，我看起來這麼多年，我們署長不適任啦，不適任拉，也沒有能力、也不積極、也不用心！」