昨（24）日是一年一度的元宵節，許多人都已經吃下了湯圓，象徵圓滿、旺財。但元宵過完後，許多家庭的冰箱內都會剩下好多湯圓，很可能在冷凍庫一躺就是好幾個月。對此，農糧署也分享不一樣的湯圓吃法，讓冷凍湯圓1秒變身頂級甜點，順便換換口味。
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農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文解釋，糯米粉是製作湯圓的主要食材，蒸煮後具有筋性和彈性，也常用做成麻糬、年糕等米食點心。糯米粉加水、揉成團後搓成小球，再包入芝麻、花生等餡料變成為湯圓，煮成甜湯。
但如果在昨天就已經吃膩了甜湯湯圓時，剩下的冷凍湯圓該怎麼辦？對此，農糧署也分享另一種「煎湯圓」超讚吃法！
▲農糧署也分享不一樣的湯圓吃法，讓冷凍湯圓1秒變身頂級甜點，順便換換口味。（圖／取自農糧署臉書） 📍
「煎湯圓」料理簡單3步驟
農糧署指出，只需準備冷凍湯圓，油、水少許，接著依循下列步驟進行即可完成。
搖：首先冷凍湯圓「不須解凍」，將不沾鍋開小火加入油，放入湯圓搖晃沾勻後，加點水。
煎：確認湯圓有間隔擺放，並蓋上鍋蓋，隨後持續小火煎，約三分鐘。
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翻：打開鍋蓋，並將湯圓翻面煎至金黃。
▲高敏敏提醒，4種人吃湯圓要小心。（圖／翻攝自高敏敏臉書粉專） 不過在享受美食的同時，也要注意到攝取熱量。營養師高敏敏過去就曾提醒，市售常見湯圓口味的熱量中，從第一名依序排列分別為芝麻湯圓（77.8kcal）、奶茶湯圓（74kcal）、花生湯圓（74kcal）、抹茶湯圓（65kcal）、紅豆湯圓（64 kcal）、牛奶糖湯圓（64 kcal）、鮮肉湯圓（60.4 kcal）及紅白小湯圓（6.5 kcal） ，其中包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，4顆就等同一碗白飯的熱量，若是正在減肥、有血糖問題、腸胃脹氣、吞嚥問題的民眾應小心食用。