連日低溫讓大人小孩咳不停，尤其中國爆出肺炎黴漿菌大流行，讓台灣民眾十分擔心受影響。如何提升免疫力、對抗身體發炎，成為近期最熱門的話題，薑黃因此成新寵，營養師張語希指出，「薑黃素」具抗發炎特性，有助緩解咳嗽症狀，保健品牌「科立健」也觀察到，近一個月｢薑黃｣二字搜尋量激增2倍之多。
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目前時節是過敏、感冒、氣喘的高峰期，其中，黴漿菌更被稱為「會走路的肺炎」，讓患者久咳不停。日前醫學界指出黴漿菌在台灣已有6成抗藥性，因此提升免疫力、對抗身體發炎，成為近期民眾最關注的重點。科林集團旗下保健保養品牌科立健觀察到，近一個月｢薑黃｣二字的搜尋量成長2倍，顯見國人對於食補越來越重視。
▲科立健觀察發現，薑黃月搜尋量增加2倍之多。（圖／業者提供） 營養師張語希表示，薑黃之所以受到討論，主要是薑黃中的重要活性成分「薑黃素」，具備強大的抗發炎特性，對於身體因病毒感染引起的發炎反應有正面幫助，也有助緩解咳嗽症狀，才會在病毒大流行之際特別被關注。她也分享，自己平時烹飪就會使用薑黃，例如加入飯中或炒菜時，搭配薑黃粉及胡椒幫助吸收，薑黃香氣能提升菜餚風味之外，也對身體健康有益處。
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營養師張語希提醒，在病毒流行的時節，適當補充保健品非常重要，但均衡飲食、規律運動、充足睡眠和壓力管理等，搭配保健品攝取，相輔相成，才是提高自我保護力、滋補養身、增強體力的最佳良方。
▲營養師張語希分享，平時烹飪就會使用薑黃入菜。（圖／科立健提供）