台灣庶民小吃鹽酥雞傳奇！被視為鹽酥雞第一品牌的「台灣塩酥雞創始總店」，從大直推車小攤賣到全台連鎖店面遍地開花，品牌經營超過40年，近期在「起家厝」創始店後方買地蓋3層透天，斥資2.8億元打造品牌總部辦公室、中央廚房與員工宿舍。
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《ETtoday》報導，「台灣塩酥雞」董事長洪誌謙證實在台北捷運大直站、品牌「起家厝」後方買地蓋總部，指出光是土地就要價約2億多元，2020年開工後經歷疫情，面臨缺工缺料等難題，導致工程延宕一陣子，到近期才完工並取得使照。
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▲「台灣塩酥雞創始總店」40年前在大直從小推車攤販起家，如今成連鎖品牌，分店遍及全台。（圖／Google Map@Pashi Ramchandani） 洪誌謙表示，該建築主要是為了中央廚房、冷凍藏庫設備的擴張，還有要做為總公司辦公室、會議室等用途。此外，由於店內有不少離鄉背井來台北打拼的同仁，因此該大樓其中一層樓也會作為員工宿舍，以體恤員工。
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