日本料理在台灣可以說是非常受到歡迎，從中低價位到高價位都有其各自擁護者，而說到日本料理，除了油脂肥美的生魚片之外，不少人最愛來上一個清爽可口的手捲，而通常手捲為了擺放好看，都會使用一個手捲架子來擺放才送上桌。而近日，就有網友分享自己去日料店用餐時，把手捲的架子翻過來看之後，著實嚇了一跳，引起廣大網友熱議。
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一名女網友近日在臉書「爆廢公社二館」貼出畫面表示「手真的不要太賤，要秉持著眼不見為淨的態度」只見貼出的照片，
一個日本手捲架底部出現驚人的陳年黑垢、髒污，看起來已經有許久沒有清洗過，畫面相當驚悚，食安問題疑慮非常大。
▲網友分享去吃某間日本料理時，不小心把手捲架子翻過來，結果看到上面有滿滿的「黑垢」，疑似許久未清洗。（圖/爆廢公社二館） 由於一般民眾在手捲上桌後都是直接拿起來吃，隨後手捲架子就會被餐廳服務生給收走，並不會知道手捲架子後面到底有什麼東西。貼文曝光後，不少人紛紛傻眼表示「我超愛手捲欸....天阿！」、「下次去日料店要直接翻開來看了，太可怕」、「完了...我以後吃手捲一定都會看一下底下的部位」、「傻眼到爆！希望只是單店個案.....我超愛手捲」、「去日料店都會點手捲，看到這個真的吃不下了」。
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而也有不少做過餐飲業的店員則出面回應「別進內場工作，你會知道得更多」、
「完全不意外，之前在日料店打工那間就是沒在洗的」、「之前做過牛排館，你看過怎麼刷鐵盤之後真的不會想去吃」、「有些餐廳你看過內場就保證你不敢再吃了」、
「問餐飲業打工的店員最知道，內場什麼驚人的真相都有」。
台北市法務局主任消保官楊麗萍也針對餐廳衛生安全問題透露，餐廳有義務提供消費者安全衛生之用餐環境，若因用餐環境有安全衛生瑕疵，導致消費者受到損害，可向業者要求賠償，或是向縣市政府提出申訴。