炒飯不只吃粗飽，加上松阪豬質感三級跳，在家就能輕鬆做出高檔好料。「最狂員餐」普橘島的可樂師傅，分享「松阪豬炒飯」食譜教學，下班就能自己煮，實用作法快收藏。
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🟡可樂牌松阪豬炒飯
📌食材：松阪豬150克、雞蛋2顆、薑絲5克、洋蔥丁50克、九層塔少許、黑麻油10克、白飯250克、鹽少許、白胡椒粉少許、醬油少許
📌自己抓醃松阪豬1. 將松阪豬切片至適當厚度
2. 加入白胡椒粉及鹽抓醃，放置入味約10分鐘
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▲松阪豬想入味，抓醃後可先放置約10分鐘。（圖／普橘島） 📌「松阪豬炒飯」食譜作法1、鍋內加入沙拉油，下薑絲炒出香氣
2、加入抓醃好的松阪豬，炒至七分熟並撈出備用
3、以鍋中的油直接炒蛋，再加入白飯拌炒均勻
4、將備用的肉片下鍋，淋入黑麻油調味
5、最後從鍋邊加入醬油，下九層塔提味後即可完成
▲「最狂員餐」普橘島可樂師傅分享「松阪豬炒飯」作法。（圖／普橘島）