日前進口雞蛋屢爆爭議,多間廠商將進口雞蛋加工為液蛋後,標示為國產蛋,台北市等多個縣市因此宣布學校營養午餐禁用液蛋。台北市蛋商公會理事長林天來表示,相關措施並沒有導致殼蛋需求大增,反而應為處理麻煩,所以團膳業者乾脆不用蛋了,整體銷路變差、所以每台斤價格這次都調降2元。
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雞蛋價格在9月3日、24日連續調漲3元、2元,這次首度迎來調降,經中華民國蛋價評議委員會決議,雞蛋價格每台斤調降2元,產地價與批發價每台斤都調降2元,從45.5元、批發價55元,分別調降為43.5元、53.5元。
林天來說,這次蛋價調降主要是銷售量不好所致,因為台北市規定學校都不能用液蛋,團膳業者若要製作蛋類產品,勢必要改用殼蛋,但是用殼蛋的話,要打非常久,蛋殼還要秤重回收,在處理上非常麻煩,所以團膳業者乾脆就不用蛋了,導致整體銷路比較差。