泡麵輕鬆簡單就能料理,成為大家快速止飢的好夥伴,更有不少行家紛紛開發出各種吃法,想讓簡單的泡麵口味更昇華。近期型男大廚詹姆士就在個人YouTube頻道上,再度實測「5種都市傳說的泡麵吃法」,評價結果也出爐了。
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藝人詹姆士轉型成為YouTuber,教學做菜及各種飲食題材影片超受歡迎,目前他的《詹姆士姆士流官方專屬頻道》已經累積高達123萬名訂閱者,近期他發出新影片,再度嘗試
「讓泡麵更好吃的都市傳說方法」。
詹姆士這次嘗試了網路上流傳的「辛拉麵+椰香乖乖」、「維力炸醬麵+蛋黃、蔥花、芥末」、「統一肉燥麵+黑芝麻牛奶燕麥片」、「日式海鮮泡麵+辣椒、牛奶」、「日式泡麵+清酒、昆布」等五種吃法,並逐一給出評價與料理建議。
首先是「辛拉麵+椰香乖乖」,詹姆士雖然一開始表現得有些不想面對,但嘗試後也覺得「加入乖乖後,辛拉麵辣度明顯降低,可以微微感受到椰子的香味,適合嚐鮮」,詹姆士也說,辛拉麵可以選擇加入椰奶、鮮奶油,就類似加入起司,這樣一定會好吃。
第二種「維力炸醬麵+2顆蛋黃、蔥花、芥末」,詹姆士則是先沉默了一下後說出「耐人尋味」四個字。他解釋:「炸醬麵的醬汁原本就很濃郁,但加入蛋黃稀釋了醬汁,味道沒這麼鹹了,但味道還是很飽和,此時再加入芥末又有一種清爽感」,最後詹姆士也提出這種吃法嚐鮮可以,也很特別,但自己會想加入一些青菜,然後蛋黃只放一顆。
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第三種「統一肉燥麵+黑芝麻牛奶燕麥片」,詹姆士試吃後,覺得有點微妙,因為燕麥片的糖,讓整碗麵的味道變得很不一樣,他也直呼:
「這個太神奇了」,因為甜味與泡麵的油蔥不違和,可以當泡麵同種口味吃膩時的嘗試。
第四種、「日式海鮮泡麵+辣椒、牛奶」,詹姆士試吃後,認為重點在於加入牛奶的量,若是年輕人可以多加,但若有一定年紀的老饕則要酌量,「這吃法不是不好,是老人家不懂」;最後則是「日式泡麵+清酒、昆布」,詹姆士也做出結論「多了清酒的米香味,而加入的酒量則可因人而異」。