2023《台灣米其林指南》完整名單於今(31)日出爐,本次有「JL Studio、態芮TaÏrroir」等2家餐廳新進三星,「頤宮」則是成功蟬聯三星創六連霸紀錄。此外,由米其林二星名廚江振誠所創辦的RAW餐廳,今年持續獲得二星評價殊榮,不過在名單公布後,江振誠卻在IG上發全黑圖,引來大批粉絲留言打氣,晚間他本人也在臉書上做出解釋了。
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許多粉絲也在這則貼文下方留言向江振誠打氣:「初心不變,現實只是虛華」、「Chef不難過,在我們心中你年年都是米其林」、「這次米其林三星有三間,沒有RAW,令人失望」、「米其林不懂,我們懂」。
不過江振誠在今(31)日晚間也在臉書上解釋為何發出IG全黑圖的原因:「表妹今天離開10年了,很想她、沒什麼好分享的。」
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米其林星星的意義:一星:優質烹調,不妨一試!代表同類別中出眾的餐廳。
二星:廚藝高明,烹調出色,值得繞道前往。
三星:卓越的烹調,出類拔萃的料理,值得專程造訪。
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