迎鬼門開!世界麵包冠軍做超逼真「金紙吐司」 放上供桌超融入

▲世界麵包大賽冠軍的王鵬傑於旗下「莎士比亞烘焙坊」推出金紙千層吐司,還特地放上供桌,更是逼真超像金紙。(圖/取自莎士比亞烘焙坊臉書)
記者葉盛耀/綜合報導-2023-08-16 11:40:50
今(16)日正式進入農曆七月、鬼門關開啟,有餐飲業者推出搞怪的創意料理迎鬼月。像是獲得世界麵包大賽冠軍的王鵬傑,旗下「莎士比亞烘焙坊」就推出紙錢造型的千層吐司。而翰品酒店高雄,則有墨西哥鬼怪嘉年華系列活動。

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世界麵包大賽冠軍的王鵬傑對台灣傳統宮廟文化一直有深厚情感,2018年世界麵包大師賽上還用一座高達167公分的「官將首」藝術麵包得到世界冠軍。因為某次覺得千層吐司一層層的,跟拜拜的金紙相像,因此才開始想把它做成金紙外型。經一年時間研發種 於做出可以吃的「金紙千層吐司」。

▲給「金紙千層吐司」來一個特寫鏡頭,還是覺得與金紙實體非常相像,竟無違和。(圖/取自莎士比亞臉書)
選用優質天然發酵奶油,讓外皮酥脆、內在綿密,並透過手作層層反覆堆疊,製作多層次口感,入口焦脆與濃郁奶油香氣交織,有著豐富又迷人的層次變化。王鵬傑並解釋,吐司上頭的紅色畫印,是由天然甜菜根粉製成再烙印,民眾可放心食用。「金紙千層吐司」可於莎士比亞烘焙坊官網預訂,每個120元。

▲千層金紙吐司選用優質天然發酵奶油,讓外皮酥脆、內在綿密,並有著多層次質地。(圖/取自莎士比亞烘焙坊臉書)
而「翰品酒店高雄」則因應鬼月而推出墨西哥鬼怪嘉年華系列活動,即日起至09月14日,於「港都茶樓」每周一至周五的午晚餐餐期,來店消費並與亡靈節道具合照打卡,即贈獨家設計限定點心,包含多種口味的骷髏頭餅乾,還有亡靈麵包,圓形的外觀中間特地做像手指關節的圖案呼應節慶,還有叉燒口味內餡,滋味鹹甜。兩項小點也於飯店Happy hours時段,提供給商務禮遇房客。

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▲「翰品酒店高雄」即日起至09月14日,於「港都茶樓」每周一~五的午晚餐,消費並與亡靈節道具合照打卡,即贈骷髏頭餅乾、亡靈麵包等點心。(圖/取自翰品酒店高雄臉書)
飯店另推出「墨西哥鬼怪嘉年華派對」,將於8月26日舉辦,於7樓的 VIP Lounge,時間為20:00~21:00,所有住客皆可參加。翰品以墨西哥亡靈節文化為背景,邀請住客體驗非典型的鬼月活動,現場懸掛皮納塔道具,將進行多人趣味競賽小遊戲,獲勝參賽者將有機會獲贈飯店紅酒一瓶。現場也準備主題貼紙、小骷髏頭戒子等紀念品。


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