台南的「冰鄉」已經營40幾年,每年冬天會推出草莓牛乳冰,5月左右則有荔枝玉荷冰,而夏天就是超大碗芒果牛乳冰,季節限定冰品一推出,每天中午就會見到店門口大排長龍,不少網友封為「台南最強草莓冰」、「台南最強芒果冰」。但今年全台各業者芒果冰早已5月底就上市,終於等到「冰鄉」公告今(30)日芒果牛乳冰將開賣,售價竟相當佛心比去年還降10元,僅170元大份量,讓兩人能一起痛快大嗑芒果冰。
我是廣告 請繼續往下閱讀
「冰鄉」冬天推的草莓冰,被封為「台南最強草莓冰」;而現在夏季推出的芒果冰被封為「台南最強芒果冰」,其實有幾個別人沒有的特點:
🍨
一、用上4品種的當季新鮮芒果:包含愛文、金煌、烏香與香水芒果(台農一號芒果),但老闆娘也表示,「必須看當日進貨而定,偶爾也會僅用上三種,重點是但必須是剛好的熟度,不熟有『果酸』太熟是『果糖』,都不好吃,這也就是為什麼我們拖到現在快7月了才開始賣芒果冰的原因。」
🍨
二、製作方式:刨冰機刨出細冰後,加上煉乳再疊上細冰之後擺上滿滿芒果塊,淋上自製的芒果醬,而此醬是以愛文加上金煌兩品種的芒果冰凍後再打製成冰沙泥。店家還會額外佐附一小杯這款芒果醬,希望饕客吃到一半之後可再淋上去。
🍨
三、每日限量,一小時內售罄:芒果冰中的芒果最需講求品質與新鮮度,故每天僅能製作一定的量。往往都還未到開業時間的中午1點,店門口就已有排隊隊伍,期望一開店後就可領取號碼牌,再照號碼點餐,而因為就是以號碼牌算數量,往年經驗是常常約莫一小時,當日的芒果冰就確認已售罄。
🍨
四、超大碗、CP值高:每碗賣170元,份量卻很大,幾乎都是兩人合吃才能吃完,而業者也沒設定個人低消限制,還建議兩人可合吃。有趣的是,因今年芒果進貨成本低一些,今年售價竟比去年還降10元。
全台也有不少爆量芒果冰,做法與尺寸都略有不同,像是
台南「清水堂」因疫情影響而停售兩年的「巨無霸芒果布丁冰」,有著爆量芒果加煉乳與芒果醬,並再加上珍珠粉圓,每碗賣320元。高雄則有日系文青冰店「良品冰室」推出「芒個布停」,是大量芒果再加上布丁,每碗180元。
我是廣告 請繼續往下閱讀
而台北也有芒果冰名店,像是發源自永康街的思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」,以愛文芒果加上金煌芒果,還有芒果冰磚製成雪花冰,一樣香甜受歡迎。當然,分店已開到美國、中國的ICE MONSTER,就更是不需多贅述的芒果冰名店。