義大利考古學家在古城龐貝(Pompeii)的遺址發現一幅壁畫,壁畫據信已有超過2000年的歷史,畫中所繪銀盤上面放滿食物,其中一個圓形扁平麵包與現代人所吃的披薩極為相似,引發熱議。
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根據《BBC》報導,義大利文化部官員表示,壁畫中的圓形扁平麵包有可能是「近代披薩的祖先」,但它沒有番茄和馬札瑞拉起司,就技術上來說缺乏被認定是披薩的證據。
這幅壁畫在龐貝遺跡考古公園(Pompeii Archaeological Park)第9區挖掘而出,今年1月考古學家重新在此開挖,陸續已有不少發現。而這幅壁畫是在一家麵包店旁邊的房子大廳中所發現,龐貝古城距拿坡里僅23公里,拿坡里是聯合國教科文組織認證的現代披薩發源地,就地理位置來說,若披薩確實有「祖先」,那麼埋骨於龐貝似乎也合情合理。
考古學家表示,銀盤上面放著圓形扁平麵包,麵包上鋪著石榴、可能還有椰棗等水果,以及醬汁和香料。盤子上面還放置了酒杯,其他乾果和花環。這幅壁畫被認為是在展現主人提供給客人的禮物,可以追溯到希臘化時期的傳統。
龐貝考古園區主任祖赫特里格爾(Gabriel Zuchtriegel) 表示,這幅畫呈現出簡單食物與奢華銀盤的對比,很難讓人不想到披薩,披薩作於義大利南部的平民美食,如今不僅在全世界廣為流行,且在最高級的餐廳中也能看見其身影。
義大利文化部長桑朱利亞諾(Gennaro Sangiuliano)則讚嘆表示,龐貝古城是一個永遠會有新發現的寶箱。龐貝古城於西元79年因維蘇威火山爆發而被掩埋,估計城內超過2000人死亡,遺址在1748年首次進行挖掘工作,一直持續到現在仍陸續有新發現。
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不過,可能有些人士會對於這幅疑似「披薩祖先」的壁畫不太開心。根據《衛報》報導,拿坡里的披薩店老闆索爾比洛(Gino Sorbillo)表示,他認同這是一種古老的披薩形式,在麵包上放置水果或蔬菜或其他主食,而且古羅馬人習慣將水果當成主食。
但這是否意味著,披薩上擺鳳梨不是那麼「罪不可赦」?畢竟「披薩祖先」上也是擺放水果啊。索爾比洛則強調,可以在甜披薩上放草莓或無花果,不過,「品味就是品味」,索爾比洛說他自己製作的披薩絕對不會使用鳳梨。