許多上班族都習慣在工作前喝上一杯咖啡，各大超商也紛紛推出現煮咖啡服務，足以顯見咖啡商機有多龐大。而說起咖啡豆，很多人都會直覺想起哥倫比亞、巴西等主要產地，但其實在台灣本島上，也有種植咖啡豆！甚至還能從產地看出「3種特殊風味」，專家也詳細分享了喝起來的口感差異。
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日前
《農糧署》在臉書上發文分享，台灣本島上也有種植咖啡，每個縣市都有栽種面積，但主要產地還是坐落於中南部以及東半部，其中產量最多的，是屏東的162公噸。而且台灣的咖啡豆，還因為產地的氣候、日照、土壤、地形與海拔高度等等，讓風味出現3種不同變化。
▲其實在台灣本島上，也有種植咖啡豆！甚至還能從產地看出「3種特殊風味」。（圖／農糧署） 🟤山地型風味(中高海拔產區800-1300公尺)這種咖啡豆主要會有花香、茶香、水果香等，因為栽種於西部中央山脈，氣候冷涼、日照又短，產出的豆體飽滿、酸度高，風味濃郁。主要產地為雲林、南投、嘉義以及台南。
🟤高原型風味（中低海拔產區400-800公尺）這種咖啡有著奶油、巧克力以及水果混合的香氣，種植於台灣南部熱帶氣候的山區，日夜溫差大，產出豆體厚實，也讓苦味低、甜度增高，酸度中等，喝起來口感柔順。主要產地為高雄、屏東。
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🟤島嶼型風味（太平洋海島風產區，台灣東部）台灣東部的海岸山脈產出的咖啡豆，因為受到海風影響，酸度中等溫和，甜感佳、口感濃厚，脂感細膩。主要產地為花東地區。
對於我國消費者而言，台灣咖啡豆「咖啡產地與消費地距離短，碳足跡較低又保有較佳的新鮮度，而新鮮度也會影響風味，新鮮生豆烘焙的咖啡也會較好喝」，目前也有了台灣國產精品咖啡豆評鑑的賽事，讓台灣精品咖啡能被更多世界消費者看見。