水餃煮完「整鍋水秒倒掉」?內行揭隱藏吃法:偷學中國人的

▲水餃口味眾多烹煮又方便,成為不少人家中冷凍庫必備的糧食之一。(示意圖/取自 pixabay )
記者張嘉哲/綜合報導-2023-05-29 14:39:10
水餃不管是市售冷凍水餃還是市場現包的,口味眾多烹煮又方便,加上保存期限又非常久,成為不少人家中冷凍庫必備的糧食之一。然而,相信大家都有自己下廚煮過水餃的經驗,就有網友討論「請問大家會喝煮完水餃的水嗎?」沒想到貼文引發廣大迴響,釣出不少內行人老饕揭開隱藏吃法,透露大陸人真的就是這樣吃!

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一名網友在PTT貼文指出「我在煮水餃的時候,常常煮了一大鍋水,但是煮完之後覺得那鍋水倒掉又覺得有點浪費,水跟瓦斯也是錢!但是水餃水喝起來又有點麵粉味,想說剩下的水可以打個雞蛋煮成湯,比較勤儉持家的感覺,想問大家會喝煮水餃剩下的水嗎?

貼文一出,引發不少人反對表示「水是需要什麼成本....有必要省成這樣」、「不用過的這麼節省吧」、「好噁心,那個不是全部都是麵糊了?」、「心裡知道其實沒什麼,但我就覺得這水很髒,怪怪的」、「從來不會喝欸...誰會去喝那種水啊」、「直接倒掉+1」、「都在吃水餃了,要這麼省乾脆喝白開水」、「真的不會喝欸,之前看室友這樣喝真的有嚇到」。

▲水餃成為不少人家中必備的糧食,不過煮水餃的「水」,大家會喝掉還是倒掉呢?(示意圖/翻攝Pexels)
不過,也有不少老饕則表示「就是因為麵糊水,所以煮需要勾芡的湯會超好喝,例如羹湯、玉米濃湯這種」、「當然可以喝啊,我都直接煮玉米濃湯,超濃超好喝」、「嚇到原來那麼多人這麼反感,我家也都會喝沒有什麼噁心的」、「我爺爺外省人,都是這樣喝沒問題」、「我阿嬤也是教我做蛋花湯欸」、「我看中國網紅廚師都是這樣直接煮湯,直接偷學起來」。

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事實上,在中國還真的不少有這種吃法,大陸YouTuber「超小廚」過去就有實行不少自己在家與家庭成員包水餃的企劃,推出都是大獲好評,而下鍋煮熟的水餃被撈起後,剩下的水餃水真的直接裝在碗裡面開喝!過程中也沒有解釋水餃湯的調味以及為什麼要喝,顯然這已經成為他們吃餃子習以為常的事,更別說網路上有更多「餃子水煮湯」的食譜,都是大獲好評哦!

▲大陸YouTuber「超小廚」過去在煮水餃之後,餐桌上也是有一鍋「水餃湯」,直接開喝!(圖/YT@超小廚)

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