又陷困境!英國馬鈴薯價格飆漲 炸魚薯條恐面臨倒閉潮

▲在英國非常普遍的炸魚薯條,因為馬鈴薯價格飆漲,在面臨倒閉危機。(圖/翻攝自太陽報)
國際中心徐筱晴/綜合報導-2023-05-28 14:47:44
「炸魚薯條」(Fish and Chips)是英國國民美食,但先前曾因俄烏戰爭,導致炸魚薯條主原料食用油、各類魚類價格飆升,讓不少英國炸魚薯條店面臨困境。而近來馬鈴薯價格連連上漲,讓英國炸魚薯條店再度面臨倒閉潮。

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根據《衛報》報導,在俄烏戰爭爆發後,先前曾因主原料食用油、各類魚類價格相較過去飆升,英國炸魚薯條店面臨經營困境,如今又因為馬鈴薯價格飆漲,部分炸魚薯條店選擇關閉。

英國炸魚薯條聯合會主席安德魯(Andrew Crook)表示,如今25公斤裝的馬鈴薯價格也漲價1倍多,來到20英鎊(約台幣757元),若馬鈴薯供給緊張,導致必須從西班牙或塞普勒斯等國進口,每袋成本更高達30英鎊(約台幣1136元)。

過去馬鈴薯在英國屬於低成本主食,國內馬鈴薯有90%是自給自足,但除了能源、勞動力和原物料成本上升外,去年夏天的乾旱導致馬鈴薯產量低於往年。成本飆升不僅重創炸魚薯條店,連洋芋片、烤馬鈴薯都受到影響。安德魯表示,由於還要有其他成本花費,馬鈴薯價格上漲可能導致店家選擇暫時停業或永久歇業,直言「店家根本無力承擔所有成本」。

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國產馬鈴薯組織(GB Potatoes)主席泰勒(Mark Taylor)指出,隨著英國脫歐、新冠肺炎疫情和俄烏戰爭推高了生產成本,2022年農夫們面臨了一場「完美風暴」,不只英國,歐洲的農作物產量也有下降的情況。泰勒表示,英國馬鈴薯除了受到國內需求影響,還因歐洲等「非常缺乏馬鈴薯」地區的需求也異常強勁。

報導援引最新國家統計局數據顯示,馬鈴薯價格上漲 24.8%。根據食品價格資料庫Mintec數據顯示,超市中常見的馬鈴薯品種(maris piper、packing whites)漲幅分別達到123%和284%。

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