總統蔡英文20日在執政7周年記者會中為缺蛋議題道歉。今（24）日農委會主委陳吉仲表示，先前已多次表達歉意，未來也有3重點要執行，滿足消費者所需雞蛋供應。
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20日為蔡英文執政7周年，蔡英文因為缺蛋問題向國人道歉，也說會緊盯民生物資供給與物價，並跨部會整合因應，降低影響國人生活。
陳吉仲今赴立院經濟委員會備詢，會前受訪時也回應，全球禽流感嚴重影響日本、美國、台灣等許多國家雞蛋生產，像是日本現在仍面臨雞蛋短缺問題，台灣也不可避免，造成雞蛋短缺，先前已多次對消費者表達歉意。
陳吉仲也說，透過這些經驗，有幾個重點要執行，首先是國內從種雞、蛋中雞、蛋雞都正在全力復養，已有超過3100多萬隻蛋雞每天產蛋，將會針對禽流感防治與禽舍改善全力加強。
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另為了擔心禽流感造成國內生產波動，已要開始建立雞蛋庫存，朝6000萬顆庫存冷鏈方式，其中3000萬顆在國內庫存，另3000萬顆透過開口合約，一有需要就從鄰近國家進口。
陳吉仲也說，未來國內生產需求不足超過一定比例，就會立刻啟動專案進口，「所以在這裡跟所有的消費者報告，所有的雞蛋供應，絕對會滿足所有消費者所需要」。