在滿懷感恩的母親節時,帶著家人外出到餐廳慶祝,或在家中煮一桌好料的美食聚餐,都是能讓媽媽感到欣慰的行程,不過還在煩惱該準備什麼樣的餐點給媽媽吃嗎?營養師林恬安表示,每項食材都有其特性能顧及媽媽的身體,包括養顏美容、預防骨鬆、改善更年期不適、預防失智等,除了母親節外,平時也可多帶這類食物孝敬長輩。
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林恬安指出,愛媽媽不一定只在母親節表達,平常可以多帶對媽媽健康有好處的食物,或是選擇含該營養素的保健食品。若要幫助媽媽「養顏美容」,可以多吃沙丁魚、花椰菜、芭樂、釋迦、蘆筍、酪梨、毛豆、番茄,它們分別有高含量的Q10、維生素C、榖胱甘肽和NMN(β-煙醯胺單核苷酸)。
而在「預防失智」部分,最重要的就是「地中海飲食」,建議媽媽們
每天吃全穀雜糧、蔬果、黃豆類、天然辛香料、堅果;魚類及海鮮累
每週至少食用2次;雞蛋、肌肉、植物油、優格建議
每週適量吃;最後就是要
少吃紅肉和甜食。
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若想幫媽媽「預防骨質疏鬆」,可以多吃高鈣質的乳製品,或是維生素D含量較多,且曬過太陽的菇類。想「改善更年期不適」,除了要多吃豆漿、豆腐、山藥外,月見草油和琉璃苣油也是不錯的選擇。林恬安提醒,選擇平日幾乎不會吃的食物或營養素,改善的效果會較明顯,而購買保健食品前,也建議詢問營養師,以免買到不適合自己的商品,甚至與藥物產生交互作用,反而把身體越吃越差。