食藥署日前預告修正「美國及加拿大牛肉及其產品進口規定」草案，將比照美國牛肉，開放全牛齡加拿大牛肉進口，引發外界熱議，對此行政院今（2）日晚間回應，食安是政府最重視的責任，也會嚴格為人民把關，而加拿大目前已是世界動物衛生組織（WOAH）評定的牛海綿狀腦病（BSE）風險可忽略國家，針對加拿大所提出的30月齡以上加國牛肉輸台申請，政府已進行審慎的風險評估，確認可忽略相關食用風險，衛福部將依法辦理預告作業程序。
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發言人羅秉成表示，我國曾於2007年6月開放加拿大30月齡以下去骨牛肉進口，並於2014年與加拿大簽訂台加牛肉協議，開放加國30月齡以下帶骨牛肉進口，而加拿大於2021年2月再向我國提出申請30月齡以上加國牛肉輸台。
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羅秉成指出，近年加拿大已無典型BSE案例，WOAH也已將加拿大評定為BSE風險可忽略國家，即所有年齡的牛隻皆屬安全無虞，均可於國際間自由貿易。為了把關國民的食品安全，政府就加拿大的申請案進行審慎的風險評估，陸續召開了2次BSE專家諮詢會，並在2022年8月實地赴加拿大查核，針對1家肥育場、3家屠宰以及1家化製廠的管理系統進行查廠程序，查核重點在於了解牛隻追蹤追溯及飼料管理制度，以及加國對BSE的防範、監測及牛肉安全衛生作業，是否完全去除脊髓等風險物質且不致汙染出口之牛肉，以確保輸台牛肉安全。
羅秉成表示，經相關單位參考國際規範並依據國人的攝食習慣進行風險評估後，確認食用風險可忽略，決定開放30月齡以上加國牛肉，依法辦理預告作業程序，未來政府也會落實標示及管理措施，嚴格為國人的食安把關。