眾所矚目，米其林三星傳奇「La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳」落腳台灣，進駐台北大直NOKE忠泰樂生活。究竟是誰這麼大本事，把連續7年蟬連米其林三星的德國名廚Thomas Bühner請來台灣、還親自參與投資經營？關鍵人物便是縱橫台灣車壇20年的尚騰汽車集團總經理吳睿弘（Ray）。但連Ray都沒想到的是，Thomas Bühner小至一顆燈泡、一只玻璃杯都要管，「連監視器安裝在哪也要溝通好幾天」！短短一句「Fine就是一切都要Fine」，道盡兩人苦心追求的極致。但個性嚴謹的Thomas卻擁有開放心態，據共事兩年的睿麗餐廳總監李姿蓉（Rita）透露，主廚極度有耐心，「講話從沒大聲過」，更遑論是生氣。
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說「La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳」合作夥伴，縱橫台灣車壇20年經驗的「風味睿麗餐飲」執行長吳睿弘，是米其林三星傳奇名廚Thomas Bühner的Soulmate一點也不為過。兩人最大的共同點便是「追求極致」，擁有相同想法、共同喜好，有系統的計劃、奔赴一樣的願景，但各有所長；不敢說做到完美，但盡力追求極致。Ray成為說動Thomas Bühner在台親自參與投資經營La Vie餐廳的關鍵。
「La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳」總算見客時，Ray更直說，「別誤會Fine Dining就是只是貴，『Fine就是一切都要Fine』」，他分享從Thomas身上學到，米其林追求的是體驗，講的不是「吃飯」而是「用餐」。一直以為擁有三星主廚就等於掌握三星餐廳，Ray坦言，直到Thomas不斷分享管理規章，他才知道要做一間米其林餐廳，從內場到外場都需要有嚴格規範。
初探Thomas Bühner的理性後，沒想到感性緊接而來，為了「La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳」開幕見客，Thomas甚至親手寫下給台灣饕客的一封情書，由衷表達希望打造的是「一間屬於美好時刻及創造令人難忘回憶的餐廳」。直指La Vie的菜色是沒有分界的，「最重要的是我們融合了台灣的山林、田野、河川及海洋所產出的最好的產品並賦予都會的風味」。