傳染性極強的禽流感襲捲全球，導致雞蛋供不應求，因而價格飆漲。美國最大雞蛋生產商Cal-Maine Foods報告顯示，由於雞蛋價格大幅上漲，上季營收較1年前翻漲1倍，利潤則暴增718%。
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根據《路透社》報導，Cal-Maine Foods掌握著20%美國雞蛋市場，該公司表示，截至2月25日的上一季度，一打雞蛋平均售價為3.30美元，是一年前平均售價1.61美元的兩倍之多。
不過儘管價格提高，但售出的雞蛋總數也小幅度增加1%，因此總體營收增長了109%，達到9.975億美元（約台幣304.6億元（約台幣98.7億元），但報導指出，與利潤相比實在相形見絀，利潤從一年前3950萬美元飆升至3億2320萬元（約台幣98.7億元）。
由於高致命、高傳染性的禽流感襲捲，迫使美國農民撲殺縮數百萬隻蛋雞，減少了雞蛋供應導致價格飆升。但雞蛋價格引來部分政治人士批評，指責生產商牟取暴利和哄抬物價。
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美國聯邦參議員華倫（Elizabeth Warren）和眾議員波特（Katie Porter）曾致函給Cal-Maine Foods和其他主要的雞蛋生產商，表示「辛苦將食物端上餐桌的美國家庭應該知道，是否上漲的蛋價是供應減少的合理反應，抑或是企業貪婪失控所致。」
在政府公佈的2月最新通膨數據顯示，雞蛋價格開始略為下降，但仍比去年同期上漲55%以上。