高雄排隊名店「天使雞排」昨(28)日在粉專宣布,下月1日起將調漲商品價格,「雞排調漲10元、雞米花調漲5元」,新價格
一片雞排來到100元,讓民眾紛紛驚呼「見證歷史了」!對此《NOWnews今日新聞》記者去電詢問同為雞排名店的「派克雞排」創始老闆李先生,他表示目前
雞肉價格水漲船高,雞肉供應商近期直接表明,
未來雞肉會減量,甚至無奈告訴雞排業者「各自保重」,派克雞排日前也想過要漲價5元,但經加盟主表決後定案維持原價,面對近期物價狀況只能「咬牙苦撐」。
我是廣告 請繼續往下閱讀
針對天使雞排漲價至百元,派克雞排老闆李先生表示,「業界都是各做各的,所以雞肉的規格也大不相同,如果天使雞排的份量真的較大,在雞肉、油、麵粉都等主要原物料價格都衝破高點的情況下,確實有可能賣到1片100元。」李老闆透露,派克雞排內部前陣子也有討論將雞排從80元調整為85元,但考量到消費者錢也不好賺,因此經表決後不調漲售價。
李老闆表示,雞排漲價肯定衝擊民眾的購買意願,何況是1片100元,不過他強調,去年5月雞肉、油、麵粉價格來到高點,沒想到近期這些原物料又再衝破最高紀錄,
尤其雞肉其實和一樣雞蛋出現短缺,卻鮮少被討論,雞肉供應商也無奈到叫業者各自保重,因此對同業的調漲還是予與尊重。
我是廣告 請繼續往下閱讀
李老闆最後指出,原物料上漲最明顯的是對營收的影響,派克雞排近2個月的整體營收確實有下降的情況,「不能排除未來若原物料再漲價,雞排也會調漲的可能」,不過若原物料售價能下調且供應穩定,派克雞排也絕對會順勢推出促銷回饋消費者。
此外,被譽為雞排界台灣之光的「豪大大雞排」官方也表示,原物料上漲誇張,1片100元的雞排真的不無可能,不過同樣考量到消費者的角度,豪大大雞排短期也沒有調漲價格的規劃,目前營收雖然有受到影響,但成本提高的損失仍會繼續自行吸收,期盼日後物價能回歸穩定。