全台面臨史上最長缺蛋危機，民眾出現清晨到雜糧行「排隊買蛋」的亂象，許多餐飲業者不得不停賣蛋類商品，甚至以雞蛋為主原料的雞蛋糕店，只能暫時關門暫停營業。現在連超商蛋皮飯糰都沒蛋皮了，全家公告蛋皮將暫時更改為海苔，不少網友感到不滿，認為是變相的減量不加價。
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近期消費者都明顯有感，到超商買茶葉蛋要碰運氣，原先電鍋總是疊滿蛋，如今常常只剩空無一物的滷汁。更有眼尖網友發現，全家飯糰架上貼出公告：
「因應關鍵原物料短缺，即日起大口飯糰全系列蛋皮暫更替為海苔。」
▲全家在產品貼上「蛋皮暫更為海苔」貼紙。（圖／記者黃韻文攝） 記者今（15）日實際走訪多間全家門市，陳列在架上的大口飯糰外包裝，確實都手工多貼上一張說明貼紙：
「蛋皮暫更改為海苔」，不過仍維持原售價59元。據悉，此次更替項目包括大口義式香草烤雞飯糰、大口法式蕈菇起司飯糰、大口美式牛肉堡飯糰。
蛋皮換海苔的作法引起網路熱議，「蛋皮改海苔應該成本下降吧，也沒折扣下來」、「改海苔直接停賣就好了，跟其他握便當衝突了」、「應該降價吧」、「先擔心換回蛋的時候會不會再漲5元」、「這款的特色就是蛋皮吧，好可惜」。
全家第一時間回覆《NOWnews今日新聞》詢問，證實部份使用蛋液的鮮食更替原物料，未來會視雞蛋供應情況調整，並表示「造成消費者不便，再請見諒。」
而門市即起至3月21日前，飯糰全品項都有第2件6折的優惠活動。
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超商雖未明示公告採配額販售，但不少民眾都注意到，最近買茶葉蛋若是晚一步就撲空。今（15）日中午12時，記者實際走訪2間7-ELEVEN、2間全家，茶葉蛋電鍋內全空無一物，僅1間門市剩下一顆要20元的鼎王麻辣蛋。
7-ELEVEN表示，商品持續販售中，依各門市實際販售狀況為準。
▲7-11門市的電鍋內也是空無一物、只剩滷汁。（圖／記者黃韻文攝）